生姜香菜根煮水有着很好的增进食欲、促进消化的功效，因为生姜生菜根煮的水性温，对于脾胃虚寒有着很好的散除寒气的功效。香菜根有着特殊的芬芳，能够刺激味蕾敏感性，促进肠道蠕动。
因此对于食欲不振、消化不良的人，适当饮用生姜香菜根煮水，而达到增进食欲、促进消化的功效。生姜香菜根煮水还能够降低上呼吸道感染的发生率，因为生姜香菜根煮水能够很好的刺激免疫物质的生成，在辅助治疗上呼吸道感染、降低感染性疾病发生率方面，也有着积极作用。
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注意事项：
香菜煮水是不可以长期喝的，尤其是喝多了或者是长期使用香菜，会导致元气受损，精神不济，进而引发或者是加重身体当中气虚的现象，尤其是对于一些人群，经常出汗，四肢乏力以及容易感冒的人群都不能多喝。
香菜煮水对人体好处比较多，但是如果说有口臭以及脚气的人群，如果使用香菜煮水喝之后会让症状更加严重，而且如果是在产后或者是大病初愈的人群使用香菜煮水喝，会使得身体气虚的症状加重，不利于身体的恢复。
参考资料来源：人民网-用香菜煮水喝有什么功效
参考资料来源：百度百科-香菜水
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