xo酱是什么味道？

Question

如题所述

Answer 1

xo酱采用的都是名贵的肉类海鲜类食材，吃起来不仅有着海鲜的生鲜美味，还有名贵肉类的嫩软口感。xo酱的名称也是根据“xo酒”得来的，我们知道xo酒都是很名贵的，那么xo酱也是一种高级调味料。

xo酱是香港人发明的，所以xo酱的味道中也会透露出一种港式酱汁的风味，无论是做菜还是蘸酱，xo酱都能够作为调味料加入，让菜品的味道更佳的纯正，营养也再次升级，特别是烹饪各类高档食材，xo酱更是必不可少了。

特点

XO酱并不需要陈年，它讲究的是食材高档和味道鲜香，在粤式餐厅酒楼中，只要菜式中加入XO酱，身价和味道的都会立马飙升，如XO酱蛋炒饭、XO酱萝卜糕等。干贝是XO酱的灵魂材料，主要由扇贝贝柱晒制而成，但市面上常见的扇贝有好几十种，因此干贝也是多种多样，无论品相、味道、价格都相去甚远。