怎样才能做出好吃的草莓酱？

如题所述

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推荐答案 2020-08-03

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第1个回答 2020-10-12

自制草莓酱详细制作教程

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如何做草莓酱答：做法步骤 1、三斤草莓切块加入糖盖上保鲜膜冰箱冷藏一个晚上（可加入适量柠檬皮一起放入）2、腌渍时间充足的草莓会出大量水分和融化了的糖混合 3、全部倒入不粘锅（去掉柠檬皮）大火煮沸后转小火慢慢熬煮并不停的搅拌直至全部粘稠，加入一个半柠檬挤成的汁后搅拌均匀离火 4、喜欢果酱里有草莓块口感的...

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草莓酱的做法详细步骤答：1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。3、草莓果酱含糖丰富，具有很长...

如何做出果味浓郁的草莓酱?答：烹煮：将混合好的草莓混合物放在中火上，慢慢加热至沸腾。一旦开始沸腾，转小火，让酱料缓慢熬煮。这样可以让草莓的果香充分释放，同时避免水分蒸发过快。熬煮：持续熬煮约30分钟至1小时，期间要不时搅拌，防止底部糊锅。熬煮的时间越长，草莓酱的果味就越浓郁，颜色也会越深。浓缩：观察酱料的浓稠程度...

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