准备材料：食盐、白醋适量。
1、新鲜的莲藕切开后，可看到孔里面全是黑黑的污泥。
2、将莲藕用刀切成片状，放进装有清水的盆中（水量要能完全浸泡住莲藕），在盆中加入一勺食用盐和几滴白醋，用手搅拌一下，让莲藕在里面浸泡5分钟左右。
3、到时间后，可以看到浸泡的水变得浑浊，莲藕孔里面的脏东西和污泥，已经慢慢自己跑出来了。
4、取出莲藕再用清水冲洗干净，放在淡盐水中（防止变色）即可。
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第1个回答 2020-09-20
首先泡半个小时，然后换温水加纯碱一块洗就行啦！
第2个回答 2020-09-20
先用清水把藕洗干净 ，然后把外边儿的皮 用刀子去掉 这样就OK啦
第3个回答 2020-09-20
首先用刀把两头切开，再从中间切开，这样是为了使藕变短，容易清洗干净。然后用水龙头开大水来冲洗藕孔，冲过之后，再用奶瓶刷或者试管刷，深入藕孔内来回刷。污泥清除干净后，用脸盆装入清水，放入藕到脸盆内，再加一点白醋和盐去浸泡一些时间，这样藕不但会洗的干干净净，而且还起到消毒灭菌的作用。本回答被网友采纳
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