北京烤鸭有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。

Answer 2

在京火肴，一份美味的烤鸭从片鸭皮开始，烤到酥脆的鸭皮被师傅小心翼翼的片下，再片成一层一层的鸭肉。皮酥脆，肉细嫩，特别好吃。