初学者做菜放盐量怎么把握？

Question

炒菜时怎样把握盐的用量?

Answer 1

初学做菜。不是很好的把握放盐量，做菜时你可以先少放盐，然后品尝一下咸淡，如果淡了你可以再放点盐，决不要一下子放的太多，以免使菜过咸，无法食用。

初学做菜。不是很好的把握放盐量，做菜时你可以先少放盐，然后品尝一下咸淡，如果淡了你可以再放点盐，决不要一下子放的太多，以免使菜过咸，无法食用。初学做菜。不是很好的把握放盐量，做菜时你可以先少放盐，然后品尝一下咸淡，如果淡了你可以再放点盐，决不要一下子放的太多，以免使菜过咸，无法食用。初学做菜。不是很好的把握放盐量，做菜时你可以先少放盐，然后品尝一下咸淡，如果淡了你可以再放点盐，决不要一下子放的太多，以免使菜过咸，无法食用。初学做菜。不是很好的把握放盐量，做菜时你可以先少放盐，然后品尝一下咸淡，如果淡了你可以再放点盐，决不要一下子放的太多，以免使菜过咸，无法食用。初学做菜。不是很好的把握放盐量，做菜时你可以先少放盐，然后品尝一下咸淡，如果淡了你可以再放点盐，决不要一下子放的太多，以免使菜过咸，无法食用。

Answer 2

先放一勺，尝尝咸淡，不够咸的话，就一点点的加，加到味道够就行。

1、看炒的菜的分量，一般都是放半勺到一勺这样。要根据你菜的分量还有是舀盐的勺子的大小。你可以尝试性加，但记住不能一下加一勺，一勺分量太大，我们可以菜淡点再加，可千万不能一次加得太咸。

2、为了能有效地控制盐量,最好采用专用的勺子控制,并根据水的容量一般为1公斤水约放15-20克盐左右,但你首先要明确盐的种类,比如有自然晶盐(粒径较大约1-4mm),有加工精制盐(粒径较小约0.5-1mm),还有其它各类的盐,各种用量是不同的,自然晶盐味道比其它盐较碱,有的人口味也不同,最好自已调试总结经验。

3、你换个小勺，炒菜的时候先放一勺，尝尝味道，不够再加，记

住加了几勺，以后就知道了。

4、在炒菜的时候先就一点一点的放，放一点然后把菜翻一遍，然后尝尝咸还是淡，记着一点一点的放，别一次就放很多盐。

Answer 3

有一些小窍门可以传授给经常炒菜做饭的美丽主妇，大家可以找一把搅拌咖啡的小不锈钢勺，它的一平勺基本是5克盐的量。您炒菜或做汤时可以估计一下自己锅中的食物大约有多重，就可以按不超过1%的比例放盐了。基本上是500毫升水是1斤（好多汤锅里有毫升刻度的），一个普通家用的菜盘装满一盘菜是1斤，您最多放一平勺盐，如果还放了味精或酱油之类的调味品，那盐还要少放。大约6勺普通酱油是一勺盐的含钠量。

Answer 4

初学者做菜的时候可以后放盐。先少放一点点，然后尝一尝菜品的咸淡。根据自己的口味在决定增加咸盐的量。这样做几回就知道自己需要放多少盐。什么食物需要放多少盐？

Answer 5

初学者做菜放盐量要掌握一个“少”字，因为你盐放多了，菜太咸没有办法减少，而放少了可以后续再增加，所以初学者做菜放盐的时候不要放多了，宁可少放，然后再尝尝咸淡，如果味道还是太淡了，就继续放盐。其实当你做菜久了，放多少盐自己心里也有一杆秤，知道该放多少合适，简单来说就是熟能生巧，请采纳吧。