大红袍用什么紫砂壶泡 泡大红袍要注意哪些

Question

如题所述

Answer 1

大红袍产自福建的武夷山，是我国的名茶。大红袍条索紧结、色泽为绿褐色，茶汤颜色为橙黄色，叶底是红绿相间的颜色。大红袍香气浓郁，有非常好闻的兰花香。泡大红茶一般是选择紫砂壶，那么，什么样的紫砂壶更好呢？
大红袍用什么紫砂壶泡
用紫砂壶泡大红袍是最好的选择，可以增添不少茶趣。紫砂壶也有很多种，这里我们建议首选红泥或者朱泥紫砂壶因为这两种紫砂壶加工工艺不同是经过较高的温度煅烧而成的，其中含铁量较多，密度更大，这样的紫砂壶不会导致茶香和茶味的损失。
泡大红袍要注意哪些
1、投茶量
想要泡出好喝的大红袍来，在投茶量方面要多注意，一般投茶量和我们所选择的容器的大小有关，投茶量最好是容器容量的三分之二，若是不爱喝浓茶的朋友，可以酌情减少到容器的二分之一。同时，冲泡大红袍的水量也要注意，一般每1克茶叶，冲25毫升水。
2、水温
大红袍是经过半发酵的乌龙茶，用来冲泡的水的温度要高，最好要在98度以上，尤其是第一泡，如果水的温度不够，对大红袍的香气和茶汤的浓度是有极大的影响的。此外，还有可能将茶叶泡死，没泡两次就没有味道了。
3、浸泡时间
泡大红袍要注意茶叶的浸泡时间，一般第一泡最好浸泡15秒，第二泡在30秒最好，而第三泡可以延长到1分钟。好的大红袍可以冲泡八次以上，且泡的次数越多，茶汤就越甘甜。泡大红袍最好选择悬壶高冲的手法，水位要容器的面略高。