大米粥有营养还是小米粥有营养?

Question

如题所述

Answer 1

1. 小米粥的营养价值相较于大米粥更为丰富。
2. 小米中含有的蛋白质、脂肪以及维生素等营养成分，不仅适合食用，还可以用于酿酒和制饴糖。
3. 小米的蛋白质含量高于大米，其脂肪和碳水化合物的含量也不低于稻米和麦子。
4. 小米中富含胡萝卜素，维生素B1的含量在所有粮食中位居首位。
5. 小米中的无机盐含量高于大米，同时含有丰富的脂肪，主要是的不饱和脂肪酸。
6. 小米中的铁质、蛋白质、复合维他命B、钙质、钾和纤维等营养成分一应俱全。
7. 小米中的蛋白质质量常优于小麦、稻米和玉米，但赖氨酸含量较低。
8. 小米中的维生素B1和B12有助于防止消化不良及口角生疮。
9. 小米中的色氨酸含量丰富，有助于调节睡眠。
10. 小米中的氨基酸有助于预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
11. 小米中的锌含量高，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合小孩子补锌。
12. 小米中的铁和磷含量丰富，能预防缺铁性贫血。
13. 小米中的维生素E含量高，有助于防御机体细胞膜遭遇氧化破坏，并清除体内氧自由基等代谢废物。
14. 小米中的膳食纤维含量丰富，有助于促进大便的排泄。
15. 小米中的钾含量高而钠含量低，对高血压患者有益。
16. 小米中的碳水化合物是脑力劳动者必须的能源。