羧甲基纤维素钠是什么食品添加剂

Question

如题所述

Answer 1

该添加剂是一种常用的食品添加剂。
羧甲基纤维素钠又名纤维素胶，这两个名称在食品配料表中均有使用，是一种性能非常好的食品添加剂，在食品工业中通常可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等。
一人一日允许摄取量为30mg/kg，也就是说以一个普通成年人体重70kg计算，每天允许摄取量为2.1kg，基本和主食摄入量相当，所以在食品中的少量添加是没有问题的。