寒假工是否需要签劳动合同取决于具体情况。
首先，我们要明确寒假工的性质。寒假工通常指在校学生利用寒假时间进行短期工作。由于学生并非全职劳动者，且寒假工作时间较短，很多情况下，雇主和学生之间可能不会签订正式的劳动合同。
其次，虽然不签订正式的劳动合同，但双方仍然需要遵循一定的劳动法规。例如，雇主需要按时支付工资，提供必要的工作条件和保障学生的劳动权益。同时，学生也有义务按时完成工作，遵守工作纪律等。
然而，如果寒假工的工作性质涉及较为复杂的劳动关系，或者双方有特定的需求和约定，也可以签订书面的劳动协议或者劳务合同。这样的合同可以明确双方的权利和义务，避免后续的纠纷。
总的来说，虽然寒假工不一定需要签订正式的劳动合同，但双方仍然需要遵循劳动法规，确保工作的顺利进行和双方权益的保障。如果有特殊需求或者约定，也可以通过签订书面的劳动协议或者劳务合同来明确双方的权利和义务。
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