香菇可以冷冻。
1、冷冻新鲜香菇
要选新鲜的香菇，并用干净的布擦去污垢。先把它们散开放到盘子里直接冷冻，待冻上之后，再放进带盖的容器里，这样的话，可以在冷冻室里保存 3 个月。
2、冷冻熟香菇
熟香菇可以是蒸熟的也可以是用黄油或其他动物脂肪煎熟的。区别在于，用脂肪类油脂煎熟的香菇只能在冷冻室里保存 3 个月，蒸熟的香菇则能保存更长的时间。
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香菇可以冷冻。
1、冷冻新鲜香菇
要选新鲜的香菇，并用干净的布擦去污垢。先把它们散开放到盘子里直接冷冻，待冻上之后，再放进带盖的容器里，这样的话，可以在冷冻室里保存 3 个月。
2、冷冻熟香菇
熟香菇可以是蒸熟的也可以是用黄油或其他动物脂肪煎熟的。区别在于，用脂肪类油脂煎熟的香菇只能在冷冻室里保存 3 个月，蒸熟的香菇则能保存更长的时间。