吃剩的烧烤能否放在冰箱冷藏?

如题所述

可以。

为了保存时间久一点,是可以放在冰箱内冷藏的,但是冷藏并不是无限期的延长。冷藏是把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。

烧烤通常自然放凉后,放入冰箱内,用保鲜袋装好,可以保存1-2天左右,如果放入冰箱的冷冻室内,可以保存1个月左右。做的时候,要提前拿出来,化透后放入锅中炸熟或者炒熟即可。

扩展资料:

不宜存放冰箱的八种食物:

1、巧克力

若放在冰箱中冷藏,其糖分容易被表面的水分溶解,一旦取出到室温环境,巧克力表面就会结出一层白霜,不但失去原有口感,也容易变质腐坏。所以,建议你放在通风又干燥的地方就好。

2、香蕉

不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放,但却不知道香蕉若放在摄氏12度以下的低温环境,会容易冻坏,外皮发黑腐坏、果肉软烂;再来,“冻伤”后的香蕉营养成分也将会大幅度遭破坏。另外,荔枝、芒果、木瓜等热带水果存放在低温环境也会因冻伤而变质。

3、小黄瓜

小黄瓜储存温度也不能低于摄氏12度以下,若将它长期放在均温摄氏4至5度的冰箱内,不出三天,表面就会出现“水浸状”而影响了原有的味道。

4、蜂蜜

若放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,时日久了,它就会变得又硬又难挖出。建议你防止在干燥阴凉处保存。若开封后务必将瓶盖盖紧,避免吸收湿气而变质。

5、咖啡

不管是咖啡粉或咖啡豆,都应该避免放进冰箱,因为咖啡容易吸收附周边的气味,导致味道改变,且当瞬间温度改变,水分就会流失,以致失去了咖啡原本的味道。

6、蒜头

蒜头在冰箱的低温潮湿环境里容易变质,味道也会改变,而变坏的蒜头从外观难以看出。建议放在一般通风良好、干燥的地方即可。

7、洋葱

洋葱放在冰箱内太久会容易发霉,切开后再放入更容易让水分流失,除了本身变质外,冰箱里头的其他食物也容易染上洋葱的气味。

8、中药

有些人将中药放入冰箱,以为这样药材才不会变坏。其实不然,中药放置冰箱容易受潮,影响品质,与其他食物一起混放也容易产生细菌。建议你,可将药材放入玻璃瓶内,并摆放在阴凉通风处。

参考资料来源:人民网-不宜放在冰箱里保存的8种食品



温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2019-11-09

为了保存时间久一点,是可以放在冰箱内冷藏的,但是冷藏并不是无限期的延长。

冷藏是把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。

冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,习惯上,我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品,或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品,泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、保鲜)处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法,除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外,更因为食物内的水结成冰,也严重阻碍微生物滋生,从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

烧烤,是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤通常自然放凉后,放入冰箱内,用保鲜袋装好,可以保存1-2天左右,如果放入冰箱的冷冻室内,可以保存1个月左右。做的时候,要提前拿出来,化透后放入锅中炸熟或者炒熟即可。

参考资料

美食天下.美食天下[引用时间2018-1-2]

本回答被网友采纳
第2个回答  2021-04-02
可以。为了保存时间久一点,是可以放在冰箱内冷藏的,但是冷藏并不是无限期的延长。冷藏是把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。烧烤通常自然放凉后,放入冰箱内,用保鲜袋装好,可以保存1-2天左右,如果放入冰箱的冷冻室内,可以保存1个月左右。做的时候,要提前拿出来,化透后放入锅中炸熟或者炒熟即可。

扩展资料:不宜存放冰箱的八种食物:1、巧克力若放在冰箱中冷藏,其糖分容易被表面的水分溶解,一旦取出到室温环境,巧克力表面就会结出一层白霜,不但失去原有口感,也容易变质腐坏。所以,建议你放在通风又干燥的地方就好。2、香蕉不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放,但却不知道香蕉若放在摄氏12度以下的低温环境,会容易冻坏,外皮发黑腐坏、果肉软烂;再来,“冻伤”后的香蕉营养成分也将会大幅度遭破坏。另外,荔枝、芒果、木瓜等热带水果存放在低温环境也会因冻伤而变质。3、小黄瓜小黄瓜储存温度也不能低于摄氏12度以下,若将它长期放在均温摄氏4至5度的冰箱内,不出三天,表面就会出现“水浸状”而影响了原有的味道。4、蜂蜜若放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,时日久了,它就会变得又硬又难挖出。建议你防止在干燥阴凉处保存。若开封后务必将瓶盖盖紧,避免吸收湿气而变质。5、咖啡不管是咖啡粉或咖啡豆,都应该避免放进冰箱,因为咖啡容易吸收附周边的气味,导致味道改变,且当瞬间温度改变,水分就会流失,以致失去了咖啡原本的味道。6、蒜头蒜头在冰箱的低温潮湿环境里容易变质,味道也会改变,而变坏的蒜头从外观难以看出。建议放在一般通风良好、干燥的地方即可。
第3个回答  2021-04-02
一、晚上烧烤吃不完如何保存

很多人都不知道在家里烧烤怎么保存,烧烤放在保鲜膜里面,然后就放进冰箱,下次吃的时候一定一定要放在锅里面小炒一会儿,这样还有浓郁的烧烤味道的。但是也要注意一下几点:

1.隔了夜的烧烤最好不要继续食用,不然有可能会吃坏肚子。想吃的话,一定要放在锅里面蒸一下,才可以起到杀菌的作用的。

2.如果气温很高的话,肉类的一定要是冷藏,如果是常温第二天不要吃,以免食物中毒,在吃之前你可以看看是否发生了腐坏,判断能不能吃,如果没有问题,一定要充分加热后在吃。

二、烧烤得弊端

1.减少了蛋白质的利用率

烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。

2.致癌

肉类食物存在核酸在梅拉德反应,与大多数氨基酸收到加热并分解,产生基因突变物质,这些物质容易导致癌症的发生。除此之外,在烧烤的环境中,同样会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道进入人体内从而诱发癌症。

3.与吸烟危害等同

世卫组织经过三年的研究,评选并公布了十大垃圾食品,其中烧烤赫然在列!吃烧烤等同吸烟。而对于女性而言,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤的女性要高出两倍。由此可见!烧烤食品有强“毒性”!

但是,无烟烧烤得油烟较少,所以致癌物质也相对减少,加上酱汁帮助减少致癌物产生。先用烤肉酱汁浸泡或涂抹,可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中含有大量的淀粉、糖分。在受热的时候会先吸收热量,保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保证烧烤的颜色和状态保持美好,食客们一定要注意不要加热过度,减少了致癌物质的产生。本回答被网友采纳
第4个回答  2020-08-10

相似回答