既然购买方是增值税一般纳税人，可以在购买方主管国税机关领用农产品收购凭证，根据收购凭证的收购金额和13%的扣除率计算进项税额；或者，由你公司直接开给普通销售发/票，购买方也可根据你的销售发/票金额和13%的扣除率计算进项税额。
政策依据：修订后的《中华人民共和国增值税暂行条例》：
第八条 纳税人购进货物或者接受应税劳务（以下简称购进货物或者应税劳务）支付或者负担的增值税额，为进项税额。
下列进项税额准予从销项税额中抵扣：
（一）从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税额。
（二）从海关取得的海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额。
（三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发/票或者销售发/票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算的进项税额。进项税额计算公式：
进项税额=买价×扣除率
增值税普通发票对方可以用作抵扣进项税额吗？
追答不可以
追问感谢您的回答，我们合作社第一次遇到这么大的客户，客户收购我们的水果出口，必须要增值税专用发票，请问您有什么建议吗？
追答你单位是自己种植水果并销售吗？假如是的话，可以到税务部门申请开具销售发票。中华人民共和国增值税暂行条例
第八条 纳税人购进货物或者接受应税劳务（以下简称购进货物或者应税劳务）支付或者负担的增值税额，为进项税额。
下列进项税额准予从销项税额中抵扣：
（三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算的进项税额。进项税额计算公式：
进项税额=买价×扣除率
详细情况你向当地国税机关咨询，应该可以解决你的问题。