干炸鱼怎么做 干炸鱼做法大全

Question

如题所述

Answer 1

步骤



1.主料： å°é±¼



2.把小鱼去除内脏，洗净。



3.加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味

4.把腌渍好的鱼，两面均匀沾一层干淀粉，静置5分钟再用



5.把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊

6.放入6成热油温的锅中炸制



7.大火炸制2分钟左右，炸制到表面定型上色



8.捞出，放在吸油纸上吸油



9.然后装盘，即可上桌品味

Answer 2

材料
胡椒，盐，陈醋，料酒，秋刀鱼，油
做法
1.腌制调料有：料酒，陈醋，盐，胡椒。
2.第二天，腌好的鱼抹上干淀粉~
3.一炸就ok了。