秋季养生食谱有哪些

Question

如题所述

Answer 1

秋季饮食宜多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。“少辛增酸”，可多吃些酸味食物，如：苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等；少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、辣椒等，以补肝气收肺气。

最佳水果——梨。秋季空气干燥，水分较少。而秋梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古尊为“百果之宗”。如果每天坚持食用适量的梨，能缓解秋燥、生津润肺。

扩展资料：

最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，可以滋阴润肺、止咳祛痰，对痛风、风湿病及关节炎也有防治功效，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

最佳肉类——鸭肉。秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥。

中医称鸭为“药”“滋补上品”。这是因鸭肉具有较高的营养价值，脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高、比猪肉低。喝鸭汤进补，最好结合自身体质状况、配合中药或食物进行。

参考资料来源：人民网——秋季养生七个“最佳”

Answer 2

食材：冬瓜220g、薏米40g、莲子20g、香菇3朵、香叶适量、盐适量

方法／步骤：

1、准备食材。

2、薏米和莲子提前半天泡发。

3、香菇也提前半小时泡发。

4、冬瓜去皮切块备用。

5、将泡发的薏米、莲子和香菇加入适量水，大火煮开。

6、再转小火慢煲。

7、炖至薏米莲子变软，加入冬瓜。

8、再加入一片香叶再次煮开后转小火慢煲。

9、约二十分钟后，冬瓜变软，关火后加盐调味即可。

10、盛出食用。

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Answer 3

秋季养生食谱 秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季您亦应特别重视养生保健。 秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。 营养原则 秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。 补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。 适宜食物 1.主食及豆类的选择： 大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。 2.肉蛋奶的选择： 羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。 3.蔬菜的选择： 豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。 4.水果的选择： 橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。 5.其它： 栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。 饮食禁忌 在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意本回答被提问者采纳

Answer 4

一、秋天必吃的食物---滋阴润肺
1、西洋参
秋季干燥且温差大，易上火感冒等。西洋参具有滋阴补气、提升免疫、养颜抗氧化等功效，男女老少皆宜。无论是直接用参片泡水，还是和石斛、瘦肉煲汤或煲鸡汤都是不错的选择。
2、银耳
银耳内含丰富的蛋白质、氨基酸等，非常适合女孩们吃。可以搭配莲子、红枣等增添清甜口感，能帮助提升人体免疫。
3、莲藕
莲藕的吃法有很多，除了炒菜、煲汤，藕粉也是不错的选择。食用莲藕能帮助润肺、清心滋补，适合高血压、贫血、营养不良的人群食用。
4、蜂蜜
秋季干燥烦闷，易上火、口干等，日常可以多喝蜂蜜水来滋润清肺。
在冲泡蜂蜜时注意用温水，热水会破坏蜂蜜的活性酶，这样一来和糖水无异。
二、秋天必吃的食物---健脾胃
1、山药
秋季适合吃一些健脾胃的食物，山药的特点是补而不滞，不温不热，可以清炒或配合煲汤。
1、山楂
秋季要吃酸少吃辛辣，秋天适当吃山楂可帮助保护心脏、降血脂，且山楂含维C,有养颜功效，切记不要空腹食用哦。
三、秋天必吃的食物---水果
1、梨
能够清热降噪、润肺生津，秋季食用能帮助消化、促进食欲。
2、葡萄
葡萄能助消化、健脾和胃，且常吃葡萄还有养颜抗衰老的作用。
3、冬枣
冬枣富含有机酸、维生素，可以帮助软化血管、预防高血压等，有健脾胃、生津补气的功效。

Answer 5

　　夏天的尾巴曾经将近离去了，秋天正垂垂迫临，天气也逐突变得枯燥，人显得不有肉体，那末我们在秋季该若何摄生呢?有什麼食疗方式大概让咱们的身体变得强壮，同时领有好气色?小编无要领，合营看看吧!

　　水行人防寒湿入侵：体质共性：体形相比胖，偏矮，头较大年三十，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍除夕，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。饮食保养：预御寒湿入侵，避免久居湿地。应多吃健脾祛湿之品，佐以调补肝肾之品，如淮山、马铃薯、藊豆、鲫鱼、猪肉、茯苓、土茯苓等。

　　秋季摄生食谱

　　木行人宜疏肝健脾：体质特点：肤色惨白，头小，面长，两肩宽广，背部挺直，身材小弱，昆季机动。饮食保养：宜多服疏肝健脾，清热祛湿的食物，如薏苡仁、淮山，玫瑰花、郁金等。

　　1、朝朝盐水，晚晚蜜汤

　　西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，以是，脾胃虚寒、消化不良、大年三十便滑洩者少食为好，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的少许水分会冲淡胃液，惹起消化不良与胃肠道抵抗力下降。

　　秋日天色较为枯燥等於所谓的秋燥，是以气氛中缺少水分，同样人体也短少水分，故必要增补水份，但喝白开水并不能抵挡秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”也即是白天喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，多麼既是增补人体水分的好要领，又是秋季养生良方

　　吃茶品茗是得多家庭的优胜古板，但少量吃茶品茗，尤其是枵腹时吃茶品茗，极易导致人体阳气的破钞。若是又是爱情食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易於罹患伯仲疼痛之痹证，以及下元虚冷之腹泻、阳痿、痛经等病症。是以，夏季吃茶品茗，以餐後饮2
~3 杯为宜，如有饥饿感则立刻停饮。

　　小贴士：如许的良方贵在坚持，早饮盐，晚喝蜜，还或者防止因秋燥而引起的便秘。

　　早晨睡觉不宜今夜开空调，不然易导致感冒、面瘫、枢纽关头疼痛、腹痛腹泻，对身材的毁伤是严重的。关於小儿，不要在其睡著以後扇风取凉，否则，易於罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症。可是，夏日如斯燥热，相对於拒开空调也是不现实的，应该公平运用：①不要对著吹，关怀好腹部、头部及脚底。

　　

　　②风力一般以轻风为宜，十分对付小宝宝，不行吹得过急过猛。③吹风的时日要有节制，感受到不那麼热了大要切当调小风速。

　　2、秋後萝卜赛人参

　　中医离不开五行学说，认为我们的五脏划分代表五行，有著一致的特色。一样的，中医也遵照五行将人分为了五种人群，针对差距的人群有著差别的摄生保健之法，上面露露就为各人先容五行人群的春夏之交养肝健脾法。

　　萝卜存在吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养雄厚，况且有较高的食疗价值。因此官方有“秋後萝卜赛人参”的说法。这里就向大家介绍几种萝卜的功效。

　　治口腔溃疡

　　打败鲜萝卜汁100毫升，加凉白开100毫升，调匀後漱口，逐日早、中、晚各数1次，对口腔溃疡有功效。

　　

　　治扁桃体炎

　　榨取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀後用温开水冲服，每日2～3次，可消炎解毒。

　　治哮喘

　　战胜鲜萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，调匀後用温开水冲服，每次服100毫升，逐日3次，具备润肺定喘之恪守。

　　治高血压

　　打败鲜萝卜150毫升，加红糖50克调匀，每日2次，每次100毫升，有清热降压之功效。

　　3、秋来食鸭养生

　　鸭为水禽，性寒凉，养分学家认为，当年的新鸭养到春天後，肉质鲜美且营养雄厚，可增补人体必须的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。上面几种食补方供参考：

　　老鸭冬瓜汤

　　整鸭1只，瘦肉30克，冬瓜100克切块，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚劝化。

　　老鸭虫草汤

　　取虫草10克放入老鸭肚中，加水炖熟调味食用，对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有传染感动。

　　猪蹄炖老鸭

　　公鸭一只插足猪蹄与火腿过量，炖熟食之，对体虚或肺结核热患者有功效。