海底捞们的“无为而为”,员工怎么怎么干?

如题所述

众所周知海底是所属服务行业的知名品牌,海底捞能够走到今天也不仅仅是各位股东和老板们的细心规划的营销策略,很大一部分原因还是因为整个团队的分工合作和营销宗旨他们将顾客是上帝这个宗旨刻入了心里,也刻进了海底捞的牌子里面。

第一点,他们的客源量很大,所以导致整个运营模式的工作节奏很快,比如说在外面等候多时的客人们排着长长的队伍,员工们就会及时清理上一位客人的桌子,并且做到马上可以重复使用的状态,这样提高了桌子的利用率,也减少了客人们等待的时间。

第二点就是他们的服务态度,主要是微笑,他们用自己的微笑来化解一切问题,如果发现有单独的客人,就会先送上他们为顾客准备的“朋友”,并且一直是随叫随到的状。如果遇见了有同行的女顾客,则会在进行用餐过程中给予皮筋等相关女性物品。在遇到有眼镜的顾客时,则会贴心送上眼睛清理液或者电子清洁纸巾。

第三点,在等候区时,外面会提前备好饮料、果盘、坚果,最重要的是还设有美甲区和充电区域,有的地方还会有儿童游乐区,是可以随时监控的那种。他们所认为的无为而为其实就是根据不同的顾客需求来进行不同的服务。

无为而为其实才是真正的可为而应该为之,希望服务行业的标杆越来越多,越做越好。


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第1个回答  2019-09-01
“无为”,无为是中国道家的精神。也就是一切顺其自然,不做作,不硬搞,顺从天意,顺从民心,不以自己的主观来强求客观条件,什么“人定胜天”,什么“人有多大胆,地有多少产”都是太“有为”了,就会违背社会发展的规矩,大自然的规矩。
你们的海底捞老板很有水平,懂得道家思想,一切都是要以顾客的需要而出发,不指定硬性规定,因为顾客有千百种,各人喜欢不同,员工自己要“无为”,准对不同的客人“而为”,随机应变,一把钥匙开一把锁,回察言观色,一眼看出客人的职业,身价,喜好,饮食习惯等等,这就是“无为而为”,不是事先就设定好的各种死板的,教条的,脱离实际情况的“有为”,这是更高水平的服务!本回答被网友采纳
第2个回答  2019-09-01
传统的管理理念中,总是需要强化总部的权力,员工习惯按指令行事。而无论7天、海底捞还是潮宏基,这类“无为而为”的公司,总部功能是被弱化的,公司架构比同类公司更加扁平化。这意味着每个部门的管理者都承担着更多的责任,当然,他们也得到了更大的授权。张勇说:“相关的事情最好一个人负责,其实高管很开心的,同一件事管的人越多越糟糕。”
无为不等于不为,克制不等于放弃。西方现象学主张:看待纷繁复杂的系统现象,需要不带任何主观思想,不带任何企图,保持克制,才能有机会看到事物演变过程中的真相和规律。这类似于中国佛家的禅和道家的无为。这些创新公司的相同之处是,首先都建立了一个完善的平台,每个人都有相应的位置;其次,CEO都承认每个人的作用是不可替代的,不越俎代庖。公司放权于每个位置,可以自主发挥,不过放权和收权的尺度是有原则的。
第3个回答  2019-09-02
不管做任何工作,只要拿到了相应的报酬就可以了呀
第4个回答  2019-09-01
与老板目标一致,共同服务顾客
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