Norman Franz 博士一直被公认为水刀之父。他是研究超高压（UHP）水刀切割工具的第一人。超高压的定义是高于 30000 psi。Franz 博士是一名林业工程师，他想寻找一种把大树干切割成木材的新方法。1950 年，Franz 第一次把很重的重物放到水柱上，迫使水通过一个很小的喷嘴。他获得了短暂的高压射流（多次超过了现用压力），并能够切割木头和其它材料。他后来的研究涉及更为连续的水流，但他发现获得连续高压非常困难。同时，零件的寿命也以分钟计算，而不是今天的数周或数月。
Franz 博士从没制造出一种量产的木材切割器。而今天木材切割却是超高压技术最不重要的应用之一。但 Franz 博士证明了高速会聚水流具有极大的切割能量－这种能量的应用远远超出了 Franz 博士的梦想。1979 年，Mohamed Hashish 博士在福禄研究室工作，开始研究增加水刀切割能量的方法，以便切割金属和其它硬质材料。Hashish 博士被公认为加砂水刀之父，他发明了在普通水刀中添加砂料的方法。 他使用石榴石（砂纸上常用的一种材料）作为砂料。凭借这种方法，水刀（含有砂料）能够切割几乎任何材料。1980 年，加砂水刀第一次被用于切割金属、玻璃和混凝土。1983 年，世界上第一套商业化的加砂水刀切割系统问世，被用于切割汽车玻璃。该技术的第一批用户是航空航天工业，他们发现水刀是切割军用飞机所用的不锈钢、钛和高强度轻型合成材料以及碳纤维复合材料的理想工具（已用于民用飞机）。从那以后，加砂水刀被许多其它工业采纳，例如加工厂、石料、瓷砖、玻璃、喷气发动机、建筑、核工业、船厂等等。 水 切 割 技 术 发 展 历 程 序号 时期 国家/人物 历程 发展成果 “水刀之父”——Norman Franz博士 1 1936年 美国和前苏联工程师 将水进行增压，形成高压水射流； 利用高能水进行采煤、采矿； 2 1950年 Norman Franz博士 Franz将重物致于水柱之上，迫使水从很小的喷嘴流出，获得了短暂水射流可切割木头及其他材料； 证明了高速会聚水流有较大的切割能量； 3 1956年 前苏联 水切割压力达到200MPa； 利用水可切割岩石； “加砂水刀之父”——Mohamed Hashish博士 4 1979年 Mohamed Hashish博士 于福禄研究室，研究增加水刀切割能量的方法，即在水刀中添加砂料； 水刀中添加砂料后几乎可以切割任何物体； 5 1980年 Mohamed Hashish博士 加砂水刀第一次被用于切割金属、玻璃和混凝土； 可切割金属、玻璃等材料； 6 1983年 美国 世界第一套商业化的加砂水刀切割系统问世； 被应用于汽车玻璃的切割； ————水切割技术的提出开始了一场新型切割技术的革命———— 7 1996年 南京大地水刀 第一台国产水刀研发成功； 运行压力约为220Mpa； 8 2003年 南京大地水刀 第一台机器人水刀研发成功； 数控机器人用于水切割领域； 9 至今 中、美、德、意、俄等 攻破了超高压水切割技术，最高压力可达到550Mpa； 超高压水切割技术得到广泛应用； ———各国水切割技术的研发已经趋近成熟，水切割技术的应用范围进一步扩展——— 国内主要水刀生产厂家——美国福禄水刀、南京大地水刀、南京奥利佳水刀、奥拓福水刀、江苏锐利水刀、南京苏奇水刀、淮安通用水刀、上海金箭水刀、上海希美腾水刀、浙江红日水刀、江苏旭升水刀、广东河源鹏翔水刀、山东浩港科技、斯彼得水射流技术有限公司等。
国内能提供大型水刀切割加工的企业有——上海信未机械（3米x6米超大台面）、上海耀伟、江苏升腾等。 便 携 式 水 切 割 技 术 发 展 序号 时期 国家/人物 发展历程 成果 1 21世纪初 国外水切割研究室 中低压水射流技术研究进入初步阶段； 打破了对水切割技术的传统认识； 2 2003年 锐迅安防特种技术开发有限公司 中低压水射流技术开始了实验室的研究阶段； 研发出了便携式水切割技术的基本原理； 3 2005年 锐迅安防特种技术开发有限公司 中低压水射流技术开始了实验室的试验阶段； 对10mm钢板进行了实验性切割并取得成功； 4 2009年 锐迅安防特种技术开发有限公司 申请便携式水切割技术专利注册并予以通过； 产品雏形已形成，可实现切割功能； 5 2009年 锐迅安防特种技术开发有限公司 便携式水切割系统设备基本原理成熟，产品形成； 中低压水射流切割技术进入到了实际应用阶段； 6 2009年 锐迅安防特种技术开发有限公司 第一台便携式水切割系统设备问世； 标志着中低压水射流技术进入商业化推广阶段； 7 至今 锐迅安防特种技术开发有限公司 便携式水切割系统已进入商业化发展阶段； 被用于警用排爆、石油化工领域； 便携式水切割系统是一种新型水切割设备，其具有体积小、重量轻、运输方便、切割效率高等特点，利用较低水压即可对钢板、陶瓷、大理石、水泥制品等进行切割。因此便携式水切割系统具有广大的市场应用前景，可满足客户对切割能力及作业环境的不同要求。 在过去的市场实战应用中，便携式水切割系统表现出优越的使用效果。其主要应用于航弹销毁、石化管道切割、危险品处理、易燃易爆品切割作业。应用效果明显，切割过程中轻松消除所存在的安全隐患，成为了航弹销毁、石化管道切割、油罐切割、油轮开孔之首选
