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酸奶发酵剂和酸奶发酵菌有什么区别
如题所述
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推荐答案 2019-06-06
没有任何区别,每个人的叫法不同,还有人叫乳酸菌酸奶发酵剂。
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其他回答
第1个回答 2016-06-14
其实没什么区别的,发酵剂里边也是发酵菌!
相似回答
酸奶菌种和酸奶发酵剂
没有分别吗?它们之间的关系
是什么
?
答:
酸奶菌种和酸奶发酵剂当然是有区别的
酸奶菌种分为益生菌等等而酸奶发酵剂它强调的是某种发酵剂里边含有一些菌种
有人说
发酵剂
就
是酸奶菌种
,你认为这样的说法对吗? 为
什么
?
答:
对的,下面是解释发酵剂就是
酸奶菌
种的原因:
发酵剂是
指用于酸奶,酸牛乳酒,奶油,干酪,纳豆和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。根据所发酵物质的原材料选择适宜的
发酵菌种
对于发酵过程至关重要,在发酵过程中所需要的目的菌种,即为发酵剂菌种。在干酪和其他发酵乳制品的加工中,采用的发...
用酸奶做
发酵的
原料和用
酸奶发酵剂
做引子
有什么不同
吗?
答:
3.发酵更充分,乳糖降解完全,营养吸收完全,不会引起腹部不适 4.风味物质产生更多,口感更好
!5.绝对原味纯酸奶,不含香精防腐剂,不会像市售酸奶那样引入一些增稠剂、香精等物质。而核仁格天然系列酸奶菌粉,更是其中翘楚!核仁格酸奶菌粉比起其他菌粉来还具有自己非常独特的优点 :1.核仁格酸奶菌粉全...
酸奶发酵剂发酵酸奶跟
酵母发酵面团是一样的吗?
答:
酸奶发酵剂的成分是各种益生菌,酵母的成分是淀粉和糖
。虽然都是发酵剂,但是有本质区别。
酸奶发酵剂需要低温保存
,否则益生菌就会失去活性,菌粉就会失效。酵母只需常温保存就可以了。
酸奶菌
粉过期还可以用来做
什么
答:
霉变,有
细菌
滋生等情况。而是相反,里面的益生
菌种
失活,无法再产生
发酵
过程了。您可以尝试再用来做
酸奶
,如果活性还是足够强,那么就还可以用的,菌粉过期并不像其他食物一样会发生变质,霉变,有细菌滋生等情况,而是相反,里面的益生菌种失活,无法再产生发酵过程了。
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