清炒茄子要怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2019-03-21

要少油的版本

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第1个回答 2018-08-10

做法
原料:
长茄子、青椒。
做法:
一、盐腌茄子:
茄子切滚刀块，用盐腌，出水，用手挤掉脏水，洗净，挤干水分(尽量干!)
二、炒:
1、油，姜蒜，放青椒，加盐，辣椒炒好先盛盘
2、油，姜蒜，放茄子，少量郫县豆瓣酱，糖，生抽，炒熟(点水，中火焖熟)(茄子不用再放盐了)
3、加入青椒，鸡精，炒匀，即可。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-09-29

茄子这个做法可以哦

第3个回答 2020-09-29

茄子这样做下饭又好吃

第4个回答 2020-09-23

红烧茄子

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清炒茄子怎么炒好吃答：1、材料：茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。2、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。3、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。4、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上...

素炒茄子怎么做,鲜香软糯,比肉还好吃,一周吃3次都不腻呢?答：第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...

清炒茄子怎么做答：1、茄子洗净，去皮备用；2、葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片；3、把茄子用手撕成细条；4、中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香；5、放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分；6、茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒；7、放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀即可。

清炒茄子怎么做?答：1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒至断。6.炒茄子片。7.将茄子炒至变软。8.加盐、鸡精、耗油、酱油调味。9....

清炒茄子怎么炒好吃答：清炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作清炒茄子的步骤：1. 准备材料：茄子、蒜瓣、生姜、葱、辣椒（可选）、植物油、盐、酱油、糖、料酒。2. 将茄子切成长条或块状，用盐水浸泡10分钟，这样可以去除苦涩味，然后沥干备用。3. 锅里加入适量的植物油，放入茄子炒至变软，颜色稍微变深后，盛出...

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