不是的,所谓的高纤消化饼和减肥饼干,粗杂粮的添加量严重不足,还加加入了很多油脂和糖分,以中和粗糙的口感,这就意味着,非但得不到充足的膳食纤维,反而摄入了更多热量,所以说,虽然饼干好吃又贴上"粗粮""无糖"等健康标签,但并不是真的有营养。
粗粮饼干,一般是指在饼干中加入了麦麸、粗粮、全麦粉等原料,使膳食纤维含量大大增加的一种食品。很多饼干都以“粗粮”“粗纤维”为卖点,让人感觉通过吃“粗粮”“高纤”饼干就能快捷地获取膳食纤维,粗粮饼干似乎很健康。
膳食纤维能增加饱腹感,延缓餐后血糖升高,帮助人体预防便秘和肠癌,有利于大肠健康。今天的人们饮食过于精细,因此营养学界特别提倡适当地多吃些粗粮。粗粮之所以“粗”是因为它膳食纤维含量高,而高含量的膳食纤维又注定了粗粮的粗糙口感。
如今我们已经习惯了精白米、精白面,以这样的饮食习惯吃粗粮,百分之二以上的纤维就会让我们感觉“扎嗓子”了。但是,我们通常吃到的粗粮饼干,不仅不粗,口感还很细腻。原因只有两个:一是饼干里没那么多粗粮;二是饼干里有很多油脂。
一般“粗粮”饼干的成分,排在最前面的是小麦粉、植物油和白砂糖。但是粗粮饼干中号称杂粮成分的麦麸、玉米、全麦等粗粮类排在配料表的后面,说明这种饼干的杂粮成分是少之又少的。
所以说,经常吃这种饼干是没有营养的,并且因为饼干里含有的油脂过多,反而会使我们越吃越胖。