石家庄有种把饼泡在牛肉汤里的食物叫什么

如题所述

牛肉泡饼,或者也叫牛肉罩饼
算是地方特色吧,有汤有水,还有主食,加上牛肉,营养高,分量足。
石家庄是火车拉来的城市,火车站附近大量装卸工(火车站建好后石家庄还是个100人口的小村子,但还当时外地本地来火车站装卸的工人就百余人,后来南北东西铁路交汇后规模上千都有)。
火车装卸工作个别累,而且紧张,这车卸完没多久就又来一车要卸货。吃饭时间很短,要求吃的很高营养和热量经饿,还要能非常快的吃进去,最好还能补充大量水份。
主食米饭馒头包子大饼,米饭首先就排除了,石家庄北方旱地,产小麦不产稻子。馒头比较软,包子又贵了点,大饼是最抗饿的了。怎样更快吃呢,就出现了,牛肉汤,大饼撕成小块泡着吃,就都满足了,后来发展成商家切好先泡好的
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