包子的做法步骤图,山东大包子怎么做好吃

如题所述

用料
面团:
普粉或低粉 500g
æ°´ 280g
酵母 500g面粉用5~6g酵母
泡打粉 3g
馅料:猪肉 要有肥有瘦
酱油、甜面酱 适量
葱花姜末胡椒粉 适量
盐、鸡精 适量
植物油 少许
白菜 适量
粉丝 适量
山东包子的做法
面粉+水+泡打粉+酵母揉成光滑面团进行发酵。山东包子的做法 步骤1
猪肉切指甲大小的丁。白菜切碎用盐杀出水份。粉丝煮软后切丁。山东包子的做法 步骤2
锅底少许油,放肉丁炒至变色、加入酱油、甜面酱、盐、鸡精翻炒均匀。山东包子的做法 步骤3
白菜、粉丝、炒好的肉丁、葱花姜末、胡椒粉、少许油拌匀,酌情加盐调味。山东包子的做法 步骤4
发好的面团搓长条切成小剂子,擀成圆皮,开始包包子啦。山东包子的做法 步骤5
冷水上锅,锅开后转中小火蒸15分钟关火。闷5分钟后再开盖(虚蒸)
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