食品经营许可证上面有经营面积吗

Question

如题所述

Answer 1

　　是的，有经营面积方面的规定。
　　国家法律对食品加工经营场所的面积规定是：加工区域面积最小不得小于8平米。也就是 说，如果是经营饭店或快餐店，厨房的面积最小不能小于8平米。另外，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1：3，即假设饭店的单间或就餐大厅的总面积为300平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于100平米。但在实际经营过程，大部分的饭店都做不到，总是尽可能的扩大经营场所面积，压缩加工场所面积。
　　顺说一下，现在食品行业的主管部门是国家食品药品监管部门，对食品生产环节发放食品生产许可证，对食品流通和餐饮服务环节发放食品经营许可证。食品卫生许可证只是以前由卫生部门监管食品行业时对被监管对象所发放的证件，现在该证件在食品行业内已经取消。