东北人用猪脚熬皮冻,是怎么熬的啊

Question

如题所述

Answer 1

将猪脚洗净剁开放入水中煮,注意一次加入足够的水,用小火慢炖待汤变白加入调味料即可.

Answer 2

猪蹄皮冻的做法：
1）猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。
2）在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。
3）等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。
4）盛汤到碗里，趁热喝了。
5）把猪蹄捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。
6）15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，就可以吃了。

Answer 3

就是加白水煮！一直煮水少了就加水，煮到水滴在手上有点粘的时候就好了1很简单的，祝你成功！吃的时候别忘了我啊！我带酒来！！哈哈哈！

Answer 4

把猪脚放在水里,一直熬,熬到汤都白了,就把猪脚盛出来,
然后把汤搁置凉了,再一冷却,就OK了.
(可以在汤里放点切碎的猪脚肉)