怎么买到好的铁观音

Question

如题所述

Answer 1

　　品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。
　　1、干看外形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。
　　2、湿评品质：铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。
　　(1)嗅香气：铁观音的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。
　　(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品。
　　(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。
　　(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。

Answer 2

传统正味的铁观音并不伤胃，选择好茶叶很重要

Answer 3

淘宝网上面一个铁观音的茶叶店，溢茗轩茶宛。不管是什么档次的铁观音，都是采用批发价，发货速度特别快的,而且他那边今年最好的秋茶都不到两百块，而且还是礼品装的，档次很高的那种，最关键的是卖家服务超好的，货也很不错，物超所值，买的我也爽。。有需要可以上去看一下，拍下来。。...。希望对你有帮助

Answer 4

到福建去，偿偿没有青臭味的就是正宗的铁观音了本回答被网友采纳

Answer 5

从茶色看都是绿色明亮黄色的，一般质量都还可以。
但是单单从茶色看是不能完全分得清的。给你几点建议 参考一下吧，
单单茶色不能确定的。

1、看茶叶：
茶叶的大小是否大小比较均匀，茶叶倒入杯中，是否有清脆的响声？
茶叶是否红色镶边？

2、泡茶：
闻香，稳茶杯的盖子，是否有浓郁的兰花香？
茶水是否明亮？透彻？明亮黄绿色的是好茶。

3、品茶：
是否有浓郁的兰花香，（有苦涩的就不是正规的安溪铁观音），持久如何,能持久比较久的就是好茶，过的几分钟时候口里面还有茶香？

4、耐泡程度：（最简单的区别方法）
茶叶是否耐泡？铁观音是七泡有余香的，如果泡到第五泡的时候是不应该会淡，6泡到7泡一般会淡，但是不应该什么味道都没有，应该还有余香。如果不是这样的就不是好的铁观音。本回答被提问者采纳