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    • 双乙酰酒石酸单双甘油酯的建议添加量

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    第1个回答  2016-05-29

    生干面制品、生湿面制品最大添加量1.0%，植脂末最大添加量5.0%，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
    质量指标（参照FCCⅣ标准）
    酸值（mgKOH/g）
    62-76
    皂化值（mgKOH/g）
    380-425
    重金属（以Pb计）%
    ≤0.0010
    砷（以As计）%
    ≤0.0003

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