豆腐炖蘑菇怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：
蘑菇（3段）
老豆腐（2块）
辅料：
蒜粉（1茶匙）
盐（1茶匙）
高汤（400ml）
黑胡椒粉（0.5茶匙）
小米剁椒（1茶匙）
鸡精（0.5茶匙）
蘑菇炖豆腐的做法步骤
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1.有机蘑菇洗净切段沥干水

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2.锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。

3.火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。

4.加入高汤。我用的是有机鸡汤。

5.等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。

6.然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。

7.加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。

8.然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧。

Answer 2

这个先准备葱姜蒜爆锅，喜欢吃辣的可以放点辣椒，小米辣最好。然后煎豆腐，豆腐煎的两面金黄，加水，放入蘑菇炖煮十分钟就好了。最后盐少许，鸡精少许，香油少许。

Answer 3

豆腐炖蘑菇
食材
嫩豆腐（2大块）
白蘑菇（250克）
油（150克）
盐（5克）
酸辣椒（10克）
蒜米（5克）
1、将嫩豆腐放铁锅中焯水，焯完水舀出豆腐待用。
2、铁锅洗净热油然后放入酸辣椒加盐炒几分钟，再倒入焯完水的豆腐爆炒，炒后加入蒜米和水盖盖子煮开。
3、豆腐煮开后放入洗净切四开的新鲜蘑菇煮沸开，过几分钟后就成了。

Answer 4

如果是干蘑菇，要用凉水泡发，再用开水烫一下，洗干净捞出等着备用。将豆腐洗干净切成片，放到盘里。切点五花肉，起锅烧油，放上葱姜蒜爆锅，五花肉放到锅里炒香，最好放点大酱炒一下，然后锅中放水，将切好的豆腐放进去，撒上点盐盖锅烧开，让豆腐进去盐就好了。

Answer 5

用料
主料毛豆腐200g蘑菇200g
调料食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量

2.豆腐洗净切块

3.蘑菇洗净掰成块

4.锅中放油，放一点油渣，炒香

5.倒入切好的豆腐

6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒

7.放入适量的水

8.放入适量的盐

9.放入适量的糖

10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟

11.炖的汤基本没了，放入适量的味精即可