腌酸萝卜用白醋还是用米白醋？

Question

如题所述

Answer 1

你好，泡酸萝卜做法如下：
原料：萝卜适量，姜适量，盐适量，糖适量，醋适量，水适量。
做法：
1. 萝卜洗净， 在萝卜周身划上四条槽，再切成片，放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。
2. 姜切成片放入腌好的萝卜内。
3. 锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的话，可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。
4. 等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。
5. 喜欢吃辣椒的朋友，在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~，把萝卜换成别的你喜欢吃的菜，用这个方法可以做出许多品种的酸菜，大家快动手吧。