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菌落总数计数实验应选取什么样的平板进行计数和数据处理
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推荐答案 2017-06-05
根据现行国标《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》规定,应选取“菌落数在 30 CFU~300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数”。
PS:GB 4789.2-2010即将作废,2017年6月23日将实施新版标准《GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》,不过新标准中对于平板的选取仍然和旧版一样。
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结果怎么看
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3.计数时应选取菌落数在30~300之间的平板(SN标准要求为25~250个菌落)
,若有二个稀释度均在30~300之间时,按国家标准方法要求应以二者比值决定,比值小于或等于2取平均数,比值大于2则其较小数字(有的规定不考虑其比值大小,均以平均数报告)。4.若所有稀释度均不在计数区间。如均大于300,则...
问题5:一般
选择菌落数
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?
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选取菌落数在30CFU~300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
。低于30CFU的平板记录具体菌落数,大于300CFU的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。
菌落总数
怎么算?
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计数时应选取菌落数在30~300之间的平板(SN标准要求为25~250个菌落)
,若有二个稀释度均在30~300之间时,按国家标准方法要求应以二者比值决定,比值小于或等于2取平均数,比值大于2则其较小数字(有的规定不考虑其比值大小,均以平均数报告)。在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时...
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计数时应选取菌落数在30~300之间的平板
(SN标准要求为25~250个菌落),若有二个稀释度均在30~300之间时。按国家标准方法要求应以二者比值决定,比值小于或等于2取平均数,比值大于2则其较小数字(有的规定不考虑其比值大小,均以平均数报告)。若所有稀释度均不在计数区间。如均大于300,则取最高...
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