杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.牛肉洗干净。

2.切成大方粒。

3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。

4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。

5.加鸡蛋液拌均匀。

6.加淀粉拌均匀，腌制10分钟。

7.青红椒摘洗干净，切成丁。

8.杏鲍菇洗干净，入水焯。水里加少许酱油。

9.杏鲍菇切成丁。

10.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

11.再起油锅，葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。

12.杏鲍菇入锅炒。

13.加料酒炒。

14.加蚝油炒。

15.加胡椒粉、白糖、盐炒。

16.青红椒入锅炒。

17.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士
焯杏鲍菇时加少许酱油，可以增底味、底色。

Answer 2

各种蘑菇，是冬天最该多吃的应季蔬菜，比萝卜鲜，比白菜营养，常吃可以提高人体的抵抗力。在蘑菇的大家庭里，平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇是最为经济实惠的品种