一、墨西哥习俗
1、服饰
墨西哥人普遍重视在外的穿着打扮，其服装既有现代的，也有民族的。在传统节日里，随处可见头戴草帽、身着各式民族服装、留着胡髭的彬彬有礼的男士和身穿色泽艳丽、刺绣精美长裙、头戴鲜花的妩媚女士。在正式场合，墨西哥人着装庄重，穿套装或套裙。
2、餐饮
墨西哥饮食丰富多样，荟萃世界美食。墨西哥人的传统食品是玉米、菜豆和辣椒，玉米饼卷和辣椒世界闻名。墨西哥人喜食辣椒，即使吃水果也会撒上辣椒粉。墨西哥盛产的仙人掌为可口蔬菜。龙舌兰虫、蚂蚱和蚂蚁蛋等昆虫也是墨西哥人喜爱的食品。
二、12月的墨西哥节日
1、瓜达鲁佩圣母日（12月12日）。
2、圣诞节（12月25日）。
扩展资料
墨西哥的文化艺术：
1、墨西哥大型民俗舞蹈
名为“墨西哥民俗芭蕾”的大型历史文化舞蹈由墨西哥著名艺术家阿玛利亚·埃尔南德斯于1952年编排而成。该舞蹈剧融合了墨西哥全国各具特色的民俗文化并表现了墨西哥独立200周年以来的历史演变。
58年来，该舞蹈剧一直受到墨西哥民众以及外国旅游者的喜爱。同时也得到了墨西哥国内及国际评论家推崇，认为舞蹈剧是墨西哥一项重要的艺术成果。
2、墨西哥文学
墨西哥文学在拉美独树一帜。作家奥克塔维奥·帕斯（1990年诺贝尔文学奖）、胡安·鲁尔福和卡洛斯·富恩特斯都是现代西班牙语文坛巨匠。墨西哥壁画举世闻名，里维拉、奥罗斯科、西凯罗斯为杰出壁画家。
参考资料来源：中国领事服务网-墨西哥实用信息
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-12-26
在墨西哥，每一年都充满了许许多多的节假日，当然，12月的假期是最热烈的哦！充满了温暖与色彩的房子，家人朋友齐聚一堂，还有饱含爱意的短讯、宗教气氛等等，许多人在12月吃得比其他任何一个月都要美味与丰盛！
12月即将接近尾声，墨西哥的12月到底有几个节日？下面随墨华堂一起来盘点一下吧！
Inmaculada Concepción de la Virgen María
每年的12月8日，全世界天主教徒都会庆祝圣母无原罪日（Inmaculada Concepción de la Virgen María），这是一个宗教节日，教民通常会在节日当天参拜Virgen María神庙，在教区举行kermés仪式，到了晚上还会有烟火表演。
节日由来：对于天主教来说，María产下了Jesús，从此以后被称为“神的母亲”。传统天主教认为，教皇Papa Pío九世于1854年12月8日颁布圣母无原罪教义，即María已经通过耶稣的诞生洗清了自身的原罪。天主教认为，在圣母玛利亚受孕并诞生下耶稣的一瞬间即洗清了原来所有的罪恶。
如今，全世界拥有数以万计的圣母无原罪教堂，成千上万的信徒信奉圣母无原罪教义。超过40万座天主教教堂会举行盛大的圣母无原罪日庆祝活动。
El día de la Virgen de Guadalupe
年复一年墨西哥民众都会庆祝El día de la Virgen de Guadalupe，人们载歌载舞，向圣母进献贡品。庆祝活动在教堂周围展开，人们从很远的地方开始进行祭拜Virgen Morena的朝圣之旅，很多人跪着进行忏悔，直到到达Virgen de Guadalupe面前。在墨西哥城，信众们聚集在Basílica de Guadalupe大教堂向墨西哥的守护神致敬。
节日由来：根据传统习俗，墨西哥守护神Patrona de México在Tepeyac山丘显圣过4次，最近的一次显圣出现在1531年的12月12日。相传Cuautitlán 土著人Juan Diego外出为其生病的叔叔需找帮助时，Virgen de Guadalupe在清晨显圣。圣母Guadalupe和这位土著人一起到达Pocito，告诉他，他的叔叔已经痊愈。圣母请求这位年轻人到达Tepeyac的山顶，在那里找到并不在花期却依然绽放的玫瑰花。圣母告诉他，请他把这些玫瑰花带给主教作为显圣的证据，并在玫瑰花的附近修建了一座圣母Guadalupe教堂。
1531年12月12日圣母Guadalupe第四次显圣后，人们在每年的12月都会庆祝这个令人难以置信的显圣节日。
Posadas
Las Posadas节日持续9天，从12月16日开始到12月24日结束。这个节日是为了纪念San José与圣母玛利亚寻找一间旅店休息的事件。
节日介绍：传统来说，庆祝节日的东道主制作papel de posaderos，受到邀请的参与者手持点燃的蜡烛进入房间吟唱音乐诗句，直到最后朝圣者打开房门进入，人群开始庆祝节日。在每座城市和小镇，人们都有上述传统，很多时候仪式结束后人们还会载歌载舞、互赠礼物，品尝美味的食物，举行化装舞会来继续庆祝。
圣诞节
12月24日圣诞节前夜，墨西哥人习惯准备非常丰盛的晚餐。全家人齐聚一堂庆祝、感恩一年了收到的祝福。圣诞节是基督教最重要的节日。
节日由来：San Matías y San Lucas福音书记载，12月25日圣诞日是为了纪念Jesucristo的出生。圣诞节是继复活节后，教会年最重要的节日。事实上，直到345年，San Juan Crisóstomo与San Gregorio Nacianceno才正式宣布12月25日为圣诞节。
而目前我们所了解的圣诞节是19世纪的产物，装饰圣诞树的习俗最初来源于日耳曼地区，后来蔓延到欧洲与美洲，唱圣诞颂歌的习俗被恢复，也逐渐加入了创新。从1870年开始，人们开始互相赠送圣诞贺卡，1846年在伦敦人们印制了第一张印刷的圣诞贺卡。在拉丁美洲，人们会准备各种各样丰盛的菜肴、甜品以及传统的饮料庆祝12月24日圣诞节前夜的丰盛晚餐。同时也会出席弥撒，为新生的耶稣唱歌。
新年
为了迎接新年，庆祝生命的新阶段，人们总是举行盛大的庆祝活动，把美好的祝愿送给他人。
节日由来：1582年，教皇Virgen de Guadalupe八世决定所有的天主教教徒在1月1日庆祝新年。现在，人们在目前使用的新历日历中庆祝新年，逐渐取代了Julio César时期的日历。随着时间的流逝，全世界许多国家都会按照自己的日历庆祝新年。1917年，俄罗斯为了尊重传统在3月21日庆祝新年。随着20世纪西方文化的不断扩张，在1月1日庆祝新年已经成为了全球的习俗，甚至拥有自己春节的中国也会庆祝1月1日新年的来临。本回答被网友采纳
12月即将接近尾声，墨西哥的12月到底有几个节日？下面随墨华堂一起来盘点一下吧！
Inmaculada Concepción de la Virgen María
每年的12月8日，全世界天主教徒都会庆祝圣母无原罪日（Inmaculada Concepción de la Virgen María），这是一个宗教节日，教民通常会在节日当天参拜Virgen María神庙，在教区举行kermés仪式，到了晚上还会有烟火表演。
节日由来：对于天主教来说，María产下了Jesús，从此以后被称为“神的母亲”。传统天主教认为，教皇Papa Pío九世于1854年12月8日颁布圣母无原罪教义，即María已经通过耶稣的诞生洗清了自身的原罪。天主教认为，在圣母玛利亚受孕并诞生下耶稣的一瞬间即洗清了原来所有的罪恶。
如今，全世界拥有数以万计的圣母无原罪教堂，成千上万的信徒信奉圣母无原罪教义。超过40万座天主教教堂会举行盛大的圣母无原罪日庆祝活动。
El día de la Virgen de Guadalupe
年复一年墨西哥民众都会庆祝El día de la Virgen de Guadalupe，人们载歌载舞，向圣母进献贡品。庆祝活动在教堂周围展开，人们从很远的地方开始进行祭拜Virgen Morena的朝圣之旅，很多人跪着进行忏悔，直到到达Virgen de Guadalupe面前。在墨西哥城，信众们聚集在Basílica de Guadalupe大教堂向墨西哥的守护神致敬。
节日由来：根据传统习俗，墨西哥守护神Patrona de México在Tepeyac山丘显圣过4次，最近的一次显圣出现在1531年的12月12日。相传Cuautitlán 土著人Juan Diego外出为其生病的叔叔需找帮助时，Virgen de Guadalupe在清晨显圣。圣母Guadalupe和这位土著人一起到达Pocito，告诉他，他的叔叔已经痊愈。圣母请求这位年轻人到达Tepeyac的山顶，在那里找到并不在花期却依然绽放的玫瑰花。圣母告诉他，请他把这些玫瑰花带给主教作为显圣的证据，并在玫瑰花的附近修建了一座圣母Guadalupe教堂。
1531年12月12日圣母Guadalupe第四次显圣后，人们在每年的12月都会庆祝这个令人难以置信的显圣节日。
Posadas
Las Posadas节日持续9天，从12月16日开始到12月24日结束。这个节日是为了纪念San José与圣母玛利亚寻找一间旅店休息的事件。
节日介绍：传统来说，庆祝节日的东道主制作papel de posaderos，受到邀请的参与者手持点燃的蜡烛进入房间吟唱音乐诗句，直到最后朝圣者打开房门进入，人群开始庆祝节日。在每座城市和小镇，人们都有上述传统，很多时候仪式结束后人们还会载歌载舞、互赠礼物，品尝美味的食物，举行化装舞会来继续庆祝。
圣诞节
12月24日圣诞节前夜，墨西哥人习惯准备非常丰盛的晚餐。全家人齐聚一堂庆祝、感恩一年了收到的祝福。圣诞节是基督教最重要的节日。
节日由来：San Matías y San Lucas福音书记载，12月25日圣诞日是为了纪念Jesucristo的出生。圣诞节是继复活节后，教会年最重要的节日。事实上，直到345年，San Juan Crisóstomo与San Gregorio Nacianceno才正式宣布12月25日为圣诞节。
而目前我们所了解的圣诞节是19世纪的产物，装饰圣诞树的习俗最初来源于日耳曼地区，后来蔓延到欧洲与美洲，唱圣诞颂歌的习俗被恢复，也逐渐加入了创新。从1870年开始，人们开始互相赠送圣诞贺卡，1846年在伦敦人们印制了第一张印刷的圣诞贺卡。在拉丁美洲，人们会准备各种各样丰盛的菜肴、甜品以及传统的饮料庆祝12月24日圣诞节前夜的丰盛晚餐。同时也会出席弥撒，为新生的耶稣唱歌。
新年
为了迎接新年，庆祝生命的新阶段，人们总是举行盛大的庆祝活动，把美好的祝愿送给他人。
节日由来：1582年，教皇Virgen de Guadalupe八世决定所有的天主教教徒在1月1日庆祝新年。现在，人们在目前使用的新历日历中庆祝新年，逐渐取代了Julio César时期的日历。随着时间的流逝，全世界许多国家都会按照自己的日历庆祝新年。1917年，俄罗斯为了尊重传统在3月21日庆祝新年。随着20世纪西方文化的不断扩张，在1月1日庆祝新年已经成为了全球的习俗，甚至拥有自己春节的中国也会庆祝1月1日新年的来临。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-04-03
太多了，更多看这里
墨西哥的饮食文化
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墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来焗制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。
墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品举不胜举，像Taco（粟米袋饼）、Nachos（粟米脆饼）等等。而一粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。
墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。
墨西哥商务礼仪
墨西哥的商务礼俗，建议穿着保守式样的西装。公私单位往访，必须先订约会。由于墨西哥商人经常旅行，行前一定要心意上订好约会，然后再出发赴墨西哥。中午，公司和政府机构休息3小时。将墨西哥人当作天主教徒交入不会有错，全国有12000多座教堂，如在墨西哥城，几乎每三四条街有一座教堂。墨西哥人的生活习俗除受天主教等影响外，还保留了其独特的传统色彩。
墨西哥商人相当功利现实、精打细算。虽然许多人会说英语，但他却希望你能说西班牙语。如果你接到对方用西班牙文写来的信，而你用其他文字回信，这在墨西哥会被视为相当失礼，墨西哥人认为紫色是不吉利的棺材色，应避免使用。由此而演变出一大忌---向墨西哥人送礼物，不能送紫色类的物品或以紫色包装的礼品。穿紫色系的衣服在访问别人，或招摇过市，一样也不受欢迎。在墨西哥，黄色花表示死亡，红色花表示符咒。
商务活动中要注意，在墨西哥微笑和握手是他们的问候方式。男子绝不能吻一个十分不熟悉的女士的面颊和手。尽管大家都亲吻和拥抱，但这种习惯用于熟人之间。在政治上和经济上，墨西哥算是一个常稳定的拉丁美洲国家，世界上各国商人都知道和他们做生意。
墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。宾客上门，习惯先以酒招待。
在墨西哥，大部分商人在私下都会抛开人种的意识而亲切交往。但是一旦谈起生意，顿时就会严肃起来，露出自我本位的本性。在墨西哥谈生意首要秘决是：“不慌不忙”---加上“礼多人不怪”。多施小惠，多送点小礼物，一笔简单的生意可花你一星期时间。
墨西哥民风民俗
墨西哥民风民俗
城市居民的衣着已基本欧化，但仍可看到传统文化的痕迹，如男子的白衬衫衣襟上仍绣有花纹图案。农村男子平时上着白色衬衣，下穿白色或米色长裤，头戴草帽，脖系红绸印花领巾(有时亦系于腰间)，脚穿
牛皮凉鞋。妇女则常穿色调鲜艳的绣花长裙和衬衣，图案和款式变化多样。三王节每年1月6日，这一天为传说中东方三王向圣婴耶稣献礼的日子。故而在这一天，父母要向未成 年子女赠送礼品。晚上亲友团聚，分食'三王面包圈'。大的面包圈内藏几个象征圣婴的塑料小人或瓷器小人，最先吃到'小人'者，须于'圣烛节'(2月2日)请客。
圣船节地区性的民间宗教节日。主要流行于纳亚里特州的斯卡尔蒂坦岛。每年6月29日这一天，当地渔民举行象征性的'圣徒'划船比赛。晚上人们纷纷游行集会，庆祝载有圣彼得和圣保罗像的'圣船'比赛的胜利。
瓜达卢佩圣母节墨西哥最重要的宗教节日。每年12月12日这一天，天主教会在特佩亚克山下的瓜达卢佩圣母大教堂举行盛大的宗教仪式，数百万信徒扶老携幼、长途跋涉，赶来参拜瓜达卢佩圣母原像。境内各地教堂也举行宗教仪式。节日前后，印第安族教徒还要表演传统的民族舞蹈，按自己的方式祭祀圣母。庆祝活动要持续一个月左右。
客店节和圣诞节(12月16～25日)传说'圣灵怀胎'的贞女玛利亚随父到祖籍登记户口，因城中客店客满，结果在客店的马棚中生下耶稣。客店节是圣诞节的一部分。圣诞节前夜(12月24日)，各家都摆设经装饰的圣诞树和模拟耶稣降生场面
墨西哥：太阳神的产物
墨西哥是个五彩缤纷的国度，就像墨西哥民间舞蹈“哈拉维”里姑娘们舞出的裙花，绚丽多彩，眼花缭乱。
墨西哥的古玛雅文化、阿兹别特古文化，与南美洲最具代表性的三大古印地文化。从前，墨西哥还出现过著名的奥尔梅克文化。它距今已有3000余年的历史，被视为墨西哥古文化的始祖。古印地安人创造了辉煌的文化，给墨西哥留下了宝贵的文化遗产，使今人能够身临其境地畅游历史的长河。
玛雅世界
抵达首都墨西哥城之后，当地旅行社已经为我们安排好了行程，来到酒店，导游已经等在那里了，是位典型的墨西哥姑娘，黑发，皮肤也是微黑的。和我同行的小吴能讲流利的西班牙语，上前和她寒暄了几句，然后兴奋地告诉我：“明天上午她就带咱们去参观太阳金字塔和月亮金字塔！”
太阳金字塔和月亮金字塔位于墨西哥城东北20多公里的山谷盆地中，第二天，坐上旅行车，穿过片片雨林，我们去朝拜玛雅文化。
这两座金字塔是特奥蒂华坎古城遗址的一部分。太阳金字塔建于公元2世纪，高65米，南北长222米，东西宽225米，塔顶曾建有太阳神庙，现在只剩下一个大平太了。四周有台阶通向塔顶，朝西的那面有242个台阶。一口气爬到塔顶，累得我气喘吁吁，出了一身大汗。墨西哥的金字塔同古埃及的不同。古埃及金字塔是法老的陵寝，而墨西哥的金字塔则是印第安人祭天的圣坛。月亮金字塔高46米，塔基宽150米，比太阳金字塔规模要小，但据考证重大的宗教仪式都在它前面的月亮广场举行。特奥蒂华坎古城其他建筑，如太阳宫、蝴蝶宫殿的墙上仍保留着古代壁画，年代虽已久远，看不去色彩还挺鲜艳的。
站在塔顶，极目四望，远处是深邃莫测的山峰古树，近处，特奥蒂华坎古城尽收眼底，宽阔的“黄泉大道”和那一座座排列有序的巨大石头建筑遗址更使人浮想联翩，为古印第安人的聪明才智和巨大的创造才能而叹服。
墨西哥东南部及中美洲北部的热带雨林中也散布着许多古玛雅人留下的古城遗址。当地人给它起了个响亮的名字：“玛雅世界”。玛雅文化存在于公元前1000年至公元1250年，在墨西哥境内重要的遗址有帕伦克、奇琴-伊查、乌斯马尔等。墨西哥东南部恰帕斯州热带雨林中的帕伦克遗址被视为玛雅文化的精华。它的极盛期大约在公元600年到900年期间。帕伦克是一个规模很大的城，城内分布着许多建筑，有神庙、太阳庙、十字宫、美洲豹宫，球戏场等，规模宏大、建筑精美、布局巧妙，令人赞叹不已。
山水明珠
墨西哥是个高原之国，西边是太平洋，东边是墨西哥湾和加勒比海，山水兼而有之，风景名胜遍布各地。
在东西海岸，散布着许多世界闻名的海滨旅游城，如加勒比海边的坎昆，太平洋沿岸的阿卡普尔科、马萨特兰等等。那里海水碧蓝，沙细滩平，椰树成荫。
中部高原海拔在2000到2500米之间，有许多峻峭的山峰，其中一些是海拔5000米以上的火山。山间谷地坐落着印第安人聚居的村庄或是仍保留西班牙殖民时期建筑的古镇。由于这个地区位于北回归线两侧，又由于海拔高度的差异，许多地方垂直气候变化于一地。我们驱车从墨西哥城到墨西哥海滨，几个小时的路途，一会儿行驶在白雪皑皑的雪峰下，一会儿又钻进茂密的松林中，一会儿看到的是片片玉米地，一会儿迎面而来的又是果实满枝的芒果树和椰子树，郁郁葱葱的甘蔗园和香蕉园。真是大开眼界，大饱眼福！海滨、山峰、农舍、古镇，似一颗颗明珠，把墨西哥装扮得无比靓丽。
边走边舞
无论是在风景秀丽的海滨城市，还是在奇妙恬静的高原小镇，或是在大都市墨西哥城，人们都可以领略墨西哥的独特风情。马里亚契音乐是墨西哥最具代表性的民间音乐，在墨西哥旅游，处处、时时可以听到它动人的旋律。马里亚契乐队一般由3-5人组成，使用的乐器主要是小提琴、吉他、小号。演奏时，乐手们头戴装饰讲究的宽边大帽子，身穿绣着精美花边的紧身“恰罗士”服，站立着一字排开，每人手中一件乐器，边奏乐边引亢高歌，曲调欢快热烈，抑扬顿挫。无论是在大饭店、小酒店、还是在剧院、街心广场、家庭聚会，都会听到马里亚契音乐迷人的旋律。
伴随我们行程的还有那优美热烈的民间舞蹈哈拉维。哈拉维是最富墨西哥民族特点的舞蹈，享誉世界。哈拉维为多组变化的男女对舞，以踢踏舞步为主，但各个地区的哈拉维也有本地区特有的风格。人们经常看到的多为瓜达拉地区风格的哈拉维，男舞者身着“恰罗士”服，头戴宽边大帽子，口中不停地打着唿哨，跳着快速的踢踏舞步，舞台发出清脆有节奏的响声。姑娘们身着色彩艳丽的宽边大裙子，边跳踢踏舞边用双手舞动裙边，抖出令人眼花缭乱的裙花。在马里亚契乐队欢快乐曲的伴奏下，场面热烈豪放，观众陶醉了，不由得边鼓掌边在座位上扭动起来。
斗牛狂欢
每年11月到下一年3月是墨西哥的都牛季节，许多外国游客都赶在这个时候去墨西哥，为的是一睹墨西哥斗牛士的风采。现在世界上大概只有3个国家还有斗牛，墨西哥便是其中之一（另两个国家是西班牙和哥伦比亚）。世界最大的墨西哥城斗牛场，可容纳8万观众。墨西哥人喜欢看斗牛，在斗牛季，斗牛场总是座无虚席。斗牛都是专门饲养的公牛，体重一般在400到600公斤之间，膘肥体壮，勇猛好豆。斗牛士身着华丽的紧身斗牛服，头戴黑色扁形帽，右手握利剑，左手舞动红色斗篷，显出一股天下无敌手的剽勇只气。不过斗牛士与这么大的家伙周旋，最后一剑从颈部刺进牛的心脏把它杀死，那是要冒极大风险的。看台上的人自始至终是提心吊胆的。实际上，斗牛士被牛顶伤顶死的事也是不少见的。但正是在这危险刺激的表演中，观众们才充分领略了墨西哥人粗犷勇敢的精神。
墨西哥的饮食文化
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墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来焗制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。
墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品举不胜举，像Taco（粟米袋饼）、Nachos（粟米脆饼）等等。而一粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。
墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。
墨西哥商务礼仪
墨西哥的商务礼俗，建议穿着保守式样的西装。公私单位往访，必须先订约会。由于墨西哥商人经常旅行，行前一定要心意上订好约会，然后再出发赴墨西哥。中午，公司和政府机构休息3小时。将墨西哥人当作天主教徒交入不会有错，全国有12000多座教堂，如在墨西哥城，几乎每三四条街有一座教堂。墨西哥人的生活习俗除受天主教等影响外，还保留了其独特的传统色彩。
墨西哥商人相当功利现实、精打细算。虽然许多人会说英语，但他却希望你能说西班牙语。如果你接到对方用西班牙文写来的信，而你用其他文字回信，这在墨西哥会被视为相当失礼，墨西哥人认为紫色是不吉利的棺材色，应避免使用。由此而演变出一大忌---向墨西哥人送礼物，不能送紫色类的物品或以紫色包装的礼品。穿紫色系的衣服在访问别人，或招摇过市，一样也不受欢迎。在墨西哥，黄色花表示死亡，红色花表示符咒。
商务活动中要注意，在墨西哥微笑和握手是他们的问候方式。男子绝不能吻一个十分不熟悉的女士的面颊和手。尽管大家都亲吻和拥抱，但这种习惯用于熟人之间。在政治上和经济上，墨西哥算是一个常稳定的拉丁美洲国家，世界上各国商人都知道和他们做生意。
墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。宾客上门，习惯先以酒招待。
在墨西哥，大部分商人在私下都会抛开人种的意识而亲切交往。但是一旦谈起生意，顿时就会严肃起来，露出自我本位的本性。在墨西哥谈生意首要秘决是：“不慌不忙”---加上“礼多人不怪”。多施小惠，多送点小礼物，一笔简单的生意可花你一星期时间。
墨西哥民风民俗
墨西哥民风民俗
城市居民的衣着已基本欧化，但仍可看到传统文化的痕迹，如男子的白衬衫衣襟上仍绣有花纹图案。农村男子平时上着白色衬衣，下穿白色或米色长裤，头戴草帽，脖系红绸印花领巾(有时亦系于腰间)，脚穿
牛皮凉鞋。妇女则常穿色调鲜艳的绣花长裙和衬衣，图案和款式变化多样。三王节每年1月6日，这一天为传说中东方三王向圣婴耶稣献礼的日子。故而在这一天，父母要向未成 年子女赠送礼品。晚上亲友团聚，分食'三王面包圈'。大的面包圈内藏几个象征圣婴的塑料小人或瓷器小人，最先吃到'小人'者，须于'圣烛节'(2月2日)请客。
圣船节地区性的民间宗教节日。主要流行于纳亚里特州的斯卡尔蒂坦岛。每年6月29日这一天，当地渔民举行象征性的'圣徒'划船比赛。晚上人们纷纷游行集会，庆祝载有圣彼得和圣保罗像的'圣船'比赛的胜利。
瓜达卢佩圣母节墨西哥最重要的宗教节日。每年12月12日这一天，天主教会在特佩亚克山下的瓜达卢佩圣母大教堂举行盛大的宗教仪式，数百万信徒扶老携幼、长途跋涉，赶来参拜瓜达卢佩圣母原像。境内各地教堂也举行宗教仪式。节日前后，印第安族教徒还要表演传统的民族舞蹈，按自己的方式祭祀圣母。庆祝活动要持续一个月左右。
客店节和圣诞节(12月16～25日)传说'圣灵怀胎'的贞女玛利亚随父到祖籍登记户口，因城中客店客满，结果在客店的马棚中生下耶稣。客店节是圣诞节的一部分。圣诞节前夜(12月24日)，各家都摆设经装饰的圣诞树和模拟耶稣降生场面
墨西哥：太阳神的产物
墨西哥是个五彩缤纷的国度，就像墨西哥民间舞蹈“哈拉维”里姑娘们舞出的裙花，绚丽多彩，眼花缭乱。
墨西哥的古玛雅文化、阿兹别特古文化，与南美洲最具代表性的三大古印地文化。从前，墨西哥还出现过著名的奥尔梅克文化。它距今已有3000余年的历史，被视为墨西哥古文化的始祖。古印地安人创造了辉煌的文化，给墨西哥留下了宝贵的文化遗产，使今人能够身临其境地畅游历史的长河。
玛雅世界
抵达首都墨西哥城之后，当地旅行社已经为我们安排好了行程，来到酒店，导游已经等在那里了，是位典型的墨西哥姑娘，黑发，皮肤也是微黑的。和我同行的小吴能讲流利的西班牙语，上前和她寒暄了几句，然后兴奋地告诉我：“明天上午她就带咱们去参观太阳金字塔和月亮金字塔！”
太阳金字塔和月亮金字塔位于墨西哥城东北20多公里的山谷盆地中，第二天，坐上旅行车，穿过片片雨林，我们去朝拜玛雅文化。
这两座金字塔是特奥蒂华坎古城遗址的一部分。太阳金字塔建于公元2世纪，高65米，南北长222米，东西宽225米，塔顶曾建有太阳神庙，现在只剩下一个大平太了。四周有台阶通向塔顶，朝西的那面有242个台阶。一口气爬到塔顶，累得我气喘吁吁，出了一身大汗。墨西哥的金字塔同古埃及的不同。古埃及金字塔是法老的陵寝，而墨西哥的金字塔则是印第安人祭天的圣坛。月亮金字塔高46米，塔基宽150米，比太阳金字塔规模要小，但据考证重大的宗教仪式都在它前面的月亮广场举行。特奥蒂华坎古城其他建筑，如太阳宫、蝴蝶宫殿的墙上仍保留着古代壁画，年代虽已久远，看不去色彩还挺鲜艳的。
站在塔顶，极目四望，远处是深邃莫测的山峰古树，近处，特奥蒂华坎古城尽收眼底，宽阔的“黄泉大道”和那一座座排列有序的巨大石头建筑遗址更使人浮想联翩，为古印第安人的聪明才智和巨大的创造才能而叹服。
墨西哥东南部及中美洲北部的热带雨林中也散布着许多古玛雅人留下的古城遗址。当地人给它起了个响亮的名字：“玛雅世界”。玛雅文化存在于公元前1000年至公元1250年，在墨西哥境内重要的遗址有帕伦克、奇琴-伊查、乌斯马尔等。墨西哥东南部恰帕斯州热带雨林中的帕伦克遗址被视为玛雅文化的精华。它的极盛期大约在公元600年到900年期间。帕伦克是一个规模很大的城，城内分布着许多建筑，有神庙、太阳庙、十字宫、美洲豹宫，球戏场等，规模宏大、建筑精美、布局巧妙，令人赞叹不已。
山水明珠
墨西哥是个高原之国，西边是太平洋，东边是墨西哥湾和加勒比海，山水兼而有之，风景名胜遍布各地。
在东西海岸，散布着许多世界闻名的海滨旅游城，如加勒比海边的坎昆，太平洋沿岸的阿卡普尔科、马萨特兰等等。那里海水碧蓝，沙细滩平，椰树成荫。
中部高原海拔在2000到2500米之间，有许多峻峭的山峰，其中一些是海拔5000米以上的火山。山间谷地坐落着印第安人聚居的村庄或是仍保留西班牙殖民时期建筑的古镇。由于这个地区位于北回归线两侧，又由于海拔高度的差异，许多地方垂直气候变化于一地。我们驱车从墨西哥城到墨西哥海滨，几个小时的路途，一会儿行驶在白雪皑皑的雪峰下，一会儿又钻进茂密的松林中，一会儿看到的是片片玉米地，一会儿迎面而来的又是果实满枝的芒果树和椰子树，郁郁葱葱的甘蔗园和香蕉园。真是大开眼界，大饱眼福！海滨、山峰、农舍、古镇，似一颗颗明珠，把墨西哥装扮得无比靓丽。
边走边舞
无论是在风景秀丽的海滨城市，还是在奇妙恬静的高原小镇，或是在大都市墨西哥城，人们都可以领略墨西哥的独特风情。马里亚契音乐是墨西哥最具代表性的民间音乐，在墨西哥旅游，处处、时时可以听到它动人的旋律。马里亚契乐队一般由3-5人组成，使用的乐器主要是小提琴、吉他、小号。演奏时，乐手们头戴装饰讲究的宽边大帽子，身穿绣着精美花边的紧身“恰罗士”服，站立着一字排开，每人手中一件乐器，边奏乐边引亢高歌，曲调欢快热烈，抑扬顿挫。无论是在大饭店、小酒店、还是在剧院、街心广场、家庭聚会，都会听到马里亚契音乐迷人的旋律。
伴随我们行程的还有那优美热烈的民间舞蹈哈拉维。哈拉维是最富墨西哥民族特点的舞蹈，享誉世界。哈拉维为多组变化的男女对舞，以踢踏舞步为主，但各个地区的哈拉维也有本地区特有的风格。人们经常看到的多为瓜达拉地区风格的哈拉维，男舞者身着“恰罗士”服，头戴宽边大帽子，口中不停地打着唿哨，跳着快速的踢踏舞步，舞台发出清脆有节奏的响声。姑娘们身着色彩艳丽的宽边大裙子，边跳踢踏舞边用双手舞动裙边，抖出令人眼花缭乱的裙花。在马里亚契乐队欢快乐曲的伴奏下，场面热烈豪放，观众陶醉了，不由得边鼓掌边在座位上扭动起来。
斗牛狂欢
每年11月到下一年3月是墨西哥的都牛季节，许多外国游客都赶在这个时候去墨西哥，为的是一睹墨西哥斗牛士的风采。现在世界上大概只有3个国家还有斗牛，墨西哥便是其中之一（另两个国家是西班牙和哥伦比亚）。世界最大的墨西哥城斗牛场，可容纳8万观众。墨西哥人喜欢看斗牛，在斗牛季，斗牛场总是座无虚席。斗牛都是专门饲养的公牛，体重一般在400到600公斤之间，膘肥体壮，勇猛好豆。斗牛士身着华丽的紧身斗牛服，头戴黑色扁形帽，右手握利剑，左手舞动红色斗篷，显出一股天下无敌手的剽勇只气。不过斗牛士与这么大的家伙周旋，最后一剑从颈部刺进牛的心脏把它杀死，那是要冒极大风险的。看台上的人自始至终是提心吊胆的。实际上，斗牛士被牛顶伤顶死的事也是不少见的。但正是在这危险刺激的表演中，观众们才充分领略了墨西哥人粗犷勇敢的精神。
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