烤箱温度调高到180度,放下面一层,继续烤40分钟即可。
烤箱烤鸭的做法:
用料:鸭子一只、盐适量、黑胡椒粉一大勺适量、白砂糖适量、水6杯适量、蜂蜜适量。
1、鸭子洗净擦干,用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部,放入冰箱过夜。
2、第二天,找一个空的酒瓶,把鸭子插在酒瓶上保持直立。
3、1500g水加200g白糖烧开,把滚烫的糖水浇在鸭子上,浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。
4、把鸭子放冰箱过夜晾干。
5、翅膀和小腿部位包上锡纸。
6、烤箱预热350F/180C。
7、每烤20分钟拿出来刷一层蜂蜜并翻面。
8、根据鸭子大小一共烤80-100分钟。
9、新鲜烤鸭出炉,加大葱和黄瓜卷饼吃棒棒哒!