腐竹鸡蛋怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：鸡蛋2个，枝竹200g，调料：食盐适量，调和油适量。

2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟，腐竹捞起来，腐竹切断。

3、鸡蛋，打到碗里，搅拌鸡蛋均匀。

4、番茄洗净，番茄切片。

5、热锅冷油，下入鸡蛋煎熟。

6、锅底留油，放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹。

7、加盐，白糖，继续不断翻炒。

8、加半碗水，加盖，煮3分钟即可。

Answer 2

料 用量干腐竹50g鸡蛋2个葱花2根花生油适量盐适量1. 腐竹提前放在冷水中浸泡开【注意：热水浸泡，腐竹易碎】，切成段。2. 鸡蛋敲入碗中搅拌均匀。3. 葱洗干净，用水果刀和水果砧板切成葱花。4. 锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用5. 锅..