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吃红薯不会让人变胖,一是因为红薯的热量低,每100克红薯,所含热量仅为106大卡,而100克米饭的热量大约为116大卡;二是因为红薯膳食纤维丰富,红薯的膳食纤维含量大概是0.5%-1%,而大米面食的膳食纤维含量不足0.5%,丰富的膳食纤维可以提高饱腹感,减少一天食物总量的摄入,从而起到一定的减肥作用。
红薯中还含有丰富的抗性淀粉,这种淀粉较其他淀粉相比难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都非常缓慢,其性质类似膳食纤维,具有一定的瘦身效果,另外红薯中的脂肪含量不足大米的1/4,属于低脂肪食品,随意红薯近年来开始受到爱美人士的青睐。
人们之所以认为吃红薯会增肥,一是因为在食物匮乏的年代,红薯是作为主食,虽然那个年代没有多少胖子,但是也没有因为吃红薯而出现消瘦的现象;二是有人在尝试吃红薯减肥,结果发现不仅没有变瘦,还胖了,这是因为食用方法不对。
我们不能将红薯当成蔬菜食用,吃了很多红薯,还吃了很多米面,这样就导致热量摄取过多。另外如油焖红薯、油炸红薯等,虽然这样吃很美味,但是这样的做法红薯所附带的油脂热量远远高出红薯本身的热量,自然会让人增肥。
要想通过吃红薯减肥,我们还可以把红薯代替主食或掺入主食中,如可以食用蒸红薯、红薯饭等。既能够吃饱,又可以降低食物总热量,并且能够充分的吸收红薯中的膳食纤维和抗性淀粉,这样就有助于减肥。
吃红薯不会发胖。红薯:北方又叫地瓜,是很多人都爱吃的,特别是那种烤红薯,但很多人怕吃了长胖。其实,合理的吃红薯是不会发胖的。而且,红薯热量低、脂肪少,又富含膳食纤维,可以起到很好的饱腹作用。因此,吃红薯不仅不会发胖,相反还能够起到减肥的作用。
吃红薯能减肥的原理:
1、低热量低脂肪:红薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感,从侧面减少了人体对其他食物的摄入量。
2、含膳食纤维:红薯富含膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,起到很好的排泄通便功效,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、营养均衡:减肥并不意味着少吃,营养均衡对减肥也是很重要的。红薯含有比较均衡的营养成份,如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通;钾元素起到很好的利尿消肿作用等等。
巧吃红薯不胖反减:合理的吃红薯不会长胖,而且还有减肥的功效,只是也要掌握正确的红薯的吃法,只有这样才能达到瘦身目的。
1、吃红薯最佳时间是早上:红薯的作用是通便排毒,而早上是排泄排毒的关键时刻,尤其是经过了一夜的休整,肠胃急需排出垃圾或毒素。这个时候吃红薯,其中的膳食纤维能加快肠道蠕动,轻松排便,让肠道顺畅,起到排毒减肥的作用;
2、吃红薯减肥要适量:红薯的确热量低、脂肪低,可减肥,而且浑身都是纤维素。但是吃得太少和太多都不能发挥它的功效!吃得太多,容易造成肠胃不适,吃得太少,纤维素的作用发挥不出来,因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3、红薯搭配其他效果更佳:吃红薯减肥,搭配着蔬菜和其他营养物质,效果才会更好。因为身体需要的是均衡的营养,只有在配合其他营养的情况下,红薯的价值才能最大发挥,比如配合鸡蛋一起吃,能丰富营养层次,既有蛋白质又有纤维素,身体循环稳定,减肥减得更快。
推荐2款红薯减肥食谱:
(1)、鸡丝红薯蒸蛋:
材料:
鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60cc。
做法:
1.鸡腿洗净去皮去骨切成丝,红薯洗净去皮切成丝,毛豆洗净备用。
2.蛋打在碗中,微大散后,加入鸡丝、红薯丝、毛豆,然后加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。
3.置入电锅中,加底锅蒸熟即可出锅。
美食点评:将红薯和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋,不但营养美味、健康瘦身,还具有美容养颜的效果。
(2)红薯栗子排骨汤:
材料:
排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量
做法:
1.排骨洗净,红薯去皮切块,葱姜适量,板栗洗净用刀在上面拉一刀,不要切开,把壳切破就行了。
2.把排骨放入烧开水的锅中飞水,捞出洗净。
3.所有材料放入电炖锅中炖两小时,食用前放少许盐即成。
美食点评:
汤美味清谈,饭前喝一碗能增加饱腹感,从而减少食量,对减少热量摄入有很大的帮助。