可乐鸡翅可以用高压锅做吗

Question

如题所述

Answer 1

是可以，高压锅、电饭煲、炒锅等等都可以用来制作可乐鸡翅，只是不同锅制作可乐鸡翅的时间不一样，需要自己把握好时间。时间太短鸡翅没熟，入味不足;时间太长，鸡翅会烂，损坏口感。

用高压锅压可乐鸡翅，一般只需15~20分钟。用高压锅制作可乐鸡翅，可以使鸡翅更加入味，让汤汁更好地被鸡翅吸收，制作耗费的时间较短，高温可以更好的消灭生肉中携带的细菌。用高压锅制作可乐鸡翅，可谓便捷、营养又安全卫生。

制作可乐鸡翅有哪些注意事项
1.买回来的鸡翅，先和生姜一起放入锅中倒入水煮一遍。这样做的目的是处理干净鸡翅中的血水，简单消灭生肉中的细菌。等锅中漂浮有大量浮沫的时候，将鸡翅捞出，用凉水冲洗，刚煮过的鸡翅遇冷，肉质会收缩，这样做可以使鸡翅更有嚼劲，口感更好。
可乐鸡翅可以用高压锅压吗
2.鸡翅放入高压锅前，用牙签在鸡翅表皮上戳几个小洞，在炖煮时，便于汤汁流入，使鸡翅更好地吸收汤汁，利于鸡翅入味。
3.将生姜汁涂抹到鸡翅表面，这样做鸡翅不容易粘锅。
4.把握火候、时间，不要将高压锅中的汤汁煮尽。没有少许汤汁的鸡翅会慢慢变硬，而且看起来一般，外观会影响食欲，当然也不要倒入太多汤汁，这样做出来的鸡翅味道会比较淡。