用料
可乐 1小瓶(500ML)鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许
做法步骤
1、准备材料!(还有两勺老抽)
2、鸡翅焯水,用刀在鸡翅底部划两刀,便于入味!
3、锅里烧热放油,把鸡翅放入稍微煎一下!
4、煎至两面金黄就可以了!
5、放入生姜片,葱白,把可乐倒入,没过鸡翅,倒入两勺老抽,大火煮费之后,小火收汁!
6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅,使得鸡翅能够均匀上色,等到鸡翅上色,汤汁浓稠就可以了!
7、甜甜的很好吃,特别适合宴请小朋友!
(1)鸡翅做之前怎么腌制:在挑选鸡翅的时候,最好可以挑选一些没有瘀血的鸡翅,如果是买的冰冻鸡翅,应该先将鸡翅解冻,在清水中反复清洗几遍,然后将鸡翅放进结实的塑料袋中,准备好腌制鸡翅的调料放入塑料袋中,然后隔着塑料袋用手反复的揉搓鸡翅,使调料和鸡翅充分混合,让鸡翅腌的时间长一些,这样在做鸡翅的时候随时拿出来就可以了。
(2)可乐鸡翅用什么调料腌制:想要制作出好吃美味的可乐鸡翅,首先要给鸡翅调好味才行。在腌制的时候就需要掌握好方法才行,腌得好不好吃,鸡翅够不够入味,这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的,在腌鸡翅的时候,通常情况下是需要在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种调料的,这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的。
(3)可乐鸡翅怎么腌最入味:腌鸡翅的腌料需要调匀,这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀。把鸡翅放入调匀的调料中,尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀,稍微用力的进行搓揉也是可以的,需要重复涂抹均匀几次,这样可以让可乐鸡翅更入味。
(4)可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法:1、首先将鸡翅放入清水中仔细清洗,还要将要放入开水中进行焯水,以此来去除它本身的血腥味,让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。 2、热锅之后,最好不要用油煎,直接将它稍微的煎一下,两面都要煎炸金黄,使得表皮上的油出来,那么口感就会变得皮脆肉嫩。 3、倒入可乐的时候,不宜太多,一定要根据鸡翅的重量进行倒入,比如一斤的鸡翅,可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。 4、生姜、辣椒等配料一定不要放太多,毕竟是可乐鸡翅,要突出可乐鸡翅的味道。
(5)吃鸡翅有什么营养:1.鸡翅本身含有丰富的营养价值,尤其是蛋白质、胶原蛋白含量丰富,这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。 2.鸡翅中富含的维生素A更可以促进骨骼的生长。 3.鸡翅中的脂肪含量比较高,这种物质可以维持正常的体温,从而保护着内脏,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。 4.鸡翅中还富含铜元素,它是身体不可或缺的一种微量元素,影响着血液、中枢神经、免疫系统,所以在日常生活中应当食用些。
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鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。
3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐,中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠,大火将汤汁收干装盘,撒上青豆即可。