油泼面怎么做好吃都说油泼面生意挣钱真

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

油泼面

主料

拉面两个人的量    香椿一把    青菜适量    豆腐一块    

辅料

油适量    葱姜蒜末适量    盐    味精    陈醋    辣椒面    生抽    香油    

油泼面的做法步骤

1. 半成品拉面，这个省事，超市有卖

2. 豆腐切薄片热油炸干

3. 青菜洗干净切片

4. 香椿葱姜蒜切末

5. 炸好的豆腐切丝放大碗底

6. 这个就不用说了，拉面！慢慢来熟能生巧

7. 面熟后放入青菜烧开出锅

8. 放入切好的葱姜蒜末、盐、花椒粉、辣椒面，热锅烧油加热开始泼

9. 泼过油之后加香醋、生抽、少许香油快速搅拌均匀准备开吃

10. 拌匀

11. 装盘

小贴士

根据个人爱好放辣椒醋，喜欢多菜的还可以加绿豆芽，我刚好冰箱里还有些香椿，加了味道确实香，香油味精也可以适量添加，也可以简单只放盐花椒面香醋油泼一下就可以，简单的也不错，总之根据个人口味随意变化

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Answer 4

食材用料

面粉300克

绿叶菜适量

葱适量相克食物

蒜两瓣相克食物

花椒粉适量

辣椒粉适量

盐（分两次用）适量

酱油适量

油适量

油泼面的做法

1.准备食材

2.用温水化开约2克盐

3.将盐水少量、多次倒入面粉中

4.搅成大的棉絮状

5.再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟（面的硬度和饺子面差不多）

6.饧好的面团放面案上揉光滑

7.搓成长柱形，切成等量剂子

8.取一个剂子，擀成长舌状，两面抹油，以防面干

9.全部弄好放容器里，盖保鲜膜再次饧十分钟

10.绿叶菜改刀，葱切小段，蒜切末

11.将葱放入大的容器内，放入酱油

12.加适量盐

13.锅里水烧开，将面剂子撑长，放入滚水中

14.面煮至八成熟，放入绿叶菜

15.另起一锅，放入油

16.煮好的面连菜一起捞入容器内

17.撒辣椒粉

18.撒花椒粉

19.将热油浇在上面

20.撒入蒜末

21.拌匀即可

22.放点卤肉更好吃

小提示
辣椒适合南方部分地域经常食用，如果是北方人就少吃吧，要知道食用辣椒也是有地域性的！

Answer 5

食材用料

面粉300克

绿叶菜适量

葱适量相克食物

蒜两瓣相克食物

花椒粉适量

辣椒粉适量

盐（分两次用）适量

酱油适量

油适量

油泼面的做法

1.准备食材

2.用温水化开约2克盐

3.将盐水少量、多次倒入面粉中

4.搅成大的棉絮状

5.再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟（面的硬度和饺子面差不多）

6.饧好的面团放面案上揉光滑

7.搓成长柱形，切成等量剂子

8.取一个剂子，擀成长舌状，两面抹油，以防面干

9.全部弄好放容器里，盖保鲜膜再次饧十分钟

10.绿叶菜改刀，葱切小段，蒜切末

11.将葱放入大的容器内，放入酱油

12.加适量盐

13.锅里水烧开，将面剂子撑长，放入滚水中

14.面煮至八成熟，放入绿叶菜

15.另起一锅，放入油

16.煮好的面连菜一起捞入容器内

17.撒辣椒粉

18.撒花椒粉

19.将热油浇在上面

20.撒入蒜末

21.拌匀即可