海参价格相差大怎么选？

Question

想买点海参，但是海参价格高的过万，便宜的一千块，选择恐惧症怎么办呀

Answer 1

一、淡干海参
淡干海参按水产行业标准分得话为四个等级：特级、一级、二级、三级。主要是根据干参含盐量的多少来区分的。过程是通过对活海参进行去内脏、清洗、沸煮、腌制、缩水、烘干、脱盐、再烘干等加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖低水，方便储藏。淡干海参是含盐量在5%-40%，是目前海参的主打产品，也是水发倍数最高的产品。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者黑褐色。含水量最低，特级、一级的淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五、十八倍。三级淡干海参一般在十二倍左右，海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。

四、盐干海参
盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理，这是最传统的海参加工方式，已有上千年历史。盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。盐干品质好的发量可能达到十倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。但是缺点也很明显，加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收；食用发制过程比较繁琐；有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。

结论：现在造假工艺高超，有些商户都很难分辨，更何况消费者。一分价格一分货，建议消费者买带QS的品牌海参，或者买干海参时先少量购买，自己泡发看效果后再购买。

Answer 2

海参价格是随着海参的参龄、产地、季节变化而变化的。一般个头大的海参营养价值会比较丰富，价格也就越贵。一斤70头的海参价格大概在3500元左右，一斤40头的海参价格在6000元左右。

Answer 3

海参价格相差大的原因跟以下几个方面有关：
海参品质，海参产地，海参销售渠道。
海参品质好价格高，一分钱一分货，纯淡干海参一般都要6、7千元500克，普通点的淡干海参3、4千也是要的。北方温度低海参生长缓慢且坏境好，所以比南方参好，北方海参主产地是山东威海，辽宁大连等地。
海参销售渠道也是决定了海参价格，销售无非分2大模式，加盟代理和厂家直营2种。本回答被提问者采纳

Answer 4

1、海参刺短、粗。好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。
2、海参味道鲜美。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。
3、海参弹性很重要。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到，好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。本回答被网友采纳