怎样煲莲藕汤？放什么料好吃？炖汤是我的最爱，因为简单方便，莲藕汤也是非常好吃的并且好喝的。
首先看你喜不喜欢吃肉，如果喜欢吃，那就建议买纤排，肉质很好，吃起来也方便。
当然像我这样的就是为了喝汤不喜欢吃肉的人，一般都是买的脊椎骨部分偶尔还要买大骨头，从营养方面来说还是建议买好一点的排骨或者用大骨炖汤。
方法特别简单。
1.买的排骨洗干净，然后掺水炖煮一下，大概十几分钟，这样做的目的就是为了把排骨里面的血水和脏东西煮出来，煮的时候要加一块姜目的是为了祛除排骨的味道。
2.煮完后把排骨在冷水里面过一下，然后就可以加大量的水炖了，煮开后转小火炖。建议排骨多炖一下，最好是汤炖成奶白色，个人习惯炖一个小时，会放一小块姜在里面。当然你喜欢吃肉那就不需要炖这么久，因为太久了肉质会变老。
3.加入洗净切好的莲藕放入排骨汤煮，煮开后转小火炖1-2个小时。
特别要提醒炖汤最好用炖锅也一定要盖盖子，这样汤也不会流失很多。
还有就是可以放半根到一根的玉米和胡萝卜在汤里面炖，可以增加汤的层次感。
总之莲藕煲汤的话，如果喜欢吃肉，可以加一些同骨排骨，砍成小节小节。将莲藕去皮，滚刀切坨 将肉用清水烧开打掉泡沫 取出洗净。然后锅里下油姜片同时下肉一起翻炒加少许白酒去腥，将肉爆出油后下入清水，调味盐，鸡精，白糖 少许白醋 白醋的目的是能让大骨里的胶原蛋白更加提出来。然后下莲藕，也可以加一些沙参，党参，做为中药补体，煲至2.-3个小时既可，出锅撒上葱花就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-06-25
莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。莲藕清甜脆嫩，除了可以生吃，还能和花生、山药、排骨等炖汤喝，不仅味道鲜美，还含有多种营养成分。
将莲藕节用水洗净，切成小块。然后，花生、红枣洗净，将红枣去核，把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水。最后，武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。
将莲藕节用水洗净，切成小块。然后，花生、红枣洗净，将红枣去核，把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水。最后，武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。
第2个回答 2022-06-25
将莲藕清洗干净，切成小片，放入砂锅中加入枸杞，桂圆，加入少量食用盐，小火炖半个小时就好了；加入香叶，桂圆，枸杞，莲子，山药都比较好吃。
第3个回答 2022-06-25
莲藕排骨汤是非常好喝的，应该将莲藕切成块状，然后将排骨提前焯水，最后一起放在高压锅当中炖30分钟。
第4个回答 2022-07-02
莲藕洗净，切成小块，放入砂锅，加入枸杞桂圆，加少量食盐，小火炖半小时加香叶桂圆枸杞莲子山都吃。
相似回答