白牡丹属于什么茶类

Question

如题所述

Answer 1

白牡丹属于白茶的一种。

所谓白茶，即采用地理标志范围内的大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。白牡丹，则主要产于我国福建福鼎、政和等地，其中尤以福鼎较为显著。白牡丹之所以得名，主要是因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

按国标划分，特级白牡丹的最高等级层次，它的采摘时间紧接在银针之后，有时候甚至与末期银针一同采摘，采摘周期只有5天左右。特级白牡丹以一芽一叶为主，按照市面上的等级划分，特级白牡丹就相当于旗枪品质牡丹王。

特级白牡丹的特点：

1、嫩度：毫心多、肥壮，叶张细嫩。

2、色泽：叶面灰绿或翠绿，色调和，毫心银白，叶背有白茸毛。

3、形状：芽叶连枝，匀整，破张少

4、净度：无蜡叶、籽及老梗。

5、香气：鲜嫩纯爽，毫香显。

6、汤色：清澈，橙黄。

7、滋味：清甜醇爽，浓厚，意味足。

8、叶底：叶张软嫩，芽叶连枝，叶张完整、色黄绿，叶梗叶脉微红明亮。