早餐吃什么很关键。为什么呢？因为，人体经过一夜的消化吸收，早起后，会有饥肠辘辘之感。因此，大脑及机体个个器官，都急需补充营养物质，这样，才能维持正常细胞的构成，以保持机体的正常运转，来延续生命。
那么，早餐吃什么东西比较好呢？
首先，你要有准则，向你推荐，以《中国居民膳食指南2016版》为标准，其中，有六条：给你图片，供你参考
建议您早餐这样吃/
（1）谷薯类食物要吃，比如，一碗杂粮饭或面食，馒头，花卷，饼等等，但要注意量，成人每人每天应该摄入谷，薯，杂豆类250—400克，其中，全谷物50—150克（包括杂豆类），新鲜薯类50—100克。
（2）蔬菜水果适量。在1600～2400kcal能量需要水平下，推荐每人每天蔬菜摄入量应在300～500克，水果200～350克。因为，蔬菜水果是膳食纤维，微量营养素和植物化合物的良好来源。建议，深绿色蔬菜占总体蔬菜的一半以上。新鲜水果，可提供多种微量营养素和膳食纤维。
（3）鱼，禽，肉，蛋，奶适量。建议每天禽畜肉摄入量为40—75克。水产品如：鱼，虾，蟹和贝类，它们富含优质蛋白质，脂类，维生素和矿物质。对提高免疫力非常有益。
（4）适量摄入大豆，坚果及乳类！
建议乳类，豆类鼓励多摄入。因为，它们是蛋白质和钙的良好来源。营养素密度高。推荐每人每天摄入鲜奶类300克。
大豆包括：黄豆，黑豆，青豆，我们经常见到的，豆腐，豆腐干，豆浆，干豆腐（即千张）等。推荐大豆，坚果制品摄入量为25～35克。坚果包括：花生，葵花籽，核桃，榛子等等。即“一手掌心”的量。
温馨提示：
（1）以上所说的是一天的推荐量，如果您要计算早餐的量，有个比例，即：3：4：3，也就是说早餐3：午餐：4晚餐：3。您也可以自行调节一下，早餐吃了的食物，比如说，鸡蛋一枚，您早餐吃了，那午餐和晚餐就不吃了。总之，掌握好一天的量就可以了。
（2）千万不要因为早餐闲麻烦，时间紧，而不去做，赶时间不爱吃。那是给身体埋下了颗“定时炸弹”，不吃早餐，或吃错早餐，对身体都是有害的。
（3）建议在烹调过程中 ，少盐，少油，控糖，油每天不超过25～30克，食盐摄入量每天不超过6克。
食用油类轮换着吃，适量多摄入亚麻籽油为宜，因为，亚麻籽油富含奥米加3系列脂肪酸，a~亚麻酸（ALA），被人体吸收转化为DHA和EPA，有清血，排毒，益智：增加人体免疫力的作用。尤其，对心脑血管疾病有益。