半个月前，来自台湾宜兰的Kiwi舔了舔勺子，靠在椅背上换了个舒服的姿势，悠然地说出了那句话。看着眼前这位可爱的萌妹子，这句话总算是让我放下了悬着的心。转身看看一起奋斗的吃货伙伴儿们，也都是一副志满得意的神情。
10000小时的锤炼是任何人从平凡变成超凡的必要条件。锤炼一个人需要10000小时，锤炼一道美味佳肴又需要多久呢?
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一群最不会做饭的料理团队，加上一位重量级中的重量级研发师，给您呈现的可能是全国最好吃的卤肉饭。
4个月前，一位无辣不欢的江西吃货，坐在出租房里，敷着曾经买给女生的面膜，偶然间看了一部台湾小清新偶像剧。忽然忍不住北漂的孤寂冷，想要体验一把台湾的小确幸，拍案而起就要做台湾卤肉饭!然而，在耗费了自己和厨师的大量时间、食材后，终于做出了一份份“失败”的卤肉饭。吃货不甘寂寞，疯狂开启了『惊天魔盗团』一般的组队之旅。
3个月前，四个人收到了吃货发出的「塔罗牌」。一位食品专业出身的芬兰海龟妹子，一位自带外挂的传奇研发师，一位综合属性的台湾硕士生宅男，一位灌篮高手设计师加入到了吃货团队之中。
吃货带着为了美味不择手段的赤诚之心，给团队补血打气，出力出药出时间;海龟妹子作为专业的研究者，虽然成功舍弃了做饭技能，但在肉类的选择、口感的提升中做出了重要的理论输出;研发师作为最高的DPS输出，在挑战超凡卤肉饭的任务中，自带外挂做输出;宅男一边沉溺于宅腐世界，一边吃遍了台湾、北京的卤肉饭，为口味定型抗打击;设计师一心为美味加Buff，设计了漂亮的包装纸。至此，包含奶妈、法师、输出、T、Buff的“The Fourive Horsemen”正式成立了。
Fourive Horsemen查阅了各种食谱、浏览了台湾Ptt、探究了台湾同学阿婆的秘方、邀请了台湾友人进行指导。当5个人终于打通卤肉饭美味的任督二脉时，蓦然回首，才忽然发现这场美味的副本，已经让每个人的在线时长总和超过了10000小时。
1500小时
第8次团队内部试吃，口味不甚满意，调整口味;
2000小时
第15次试吃，口感不满意，调整肉丁和香菇尺寸;
3000小时
改用台湾金兰酱油，引入各种台湾调料;
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4000小时
灵光乍现，品牌命名为「蒋校长」;
5000小时
渐入佳境，但是香料味儿太重，遮盖肉香，继续改进;
6000小时
基本满意，但是甜度太低，增加甜度;
8000小时
10名海峡两岸青年学子共同试吃，全员满意;
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9000小时
30 人试吃，全员满意;
9500小时
门店测试，防范可能出现的操作问题;
10000小时
完成全部准备。
与其说匠人精神，倒不如说是吃货的执着。这10000小时的精心准备，耗费了足以让世界粮食组织谴责的物料。而现在，我们终于可以和您分享这份道地的台湾美食。
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此刻，我们不谈情怀、不谈梦想，只谈美味。我们还有很多进步的空间，也许在将来，「蒋校长」可能会成为海峡两岸饮食文化的桥梁，但是今天我们只想给你一个饭点不犹豫的理由。
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