55问答网
所有问题
卤菜及卤味的食品到底干不干净,可以放心吃吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2018-05-16
真空包装比散装的安全系数高。真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。购买时要看清包装上的营养标签和生产日期、保质期,检查包装是否漏气。一般情况下,保质期内的食品不会有微生物超标的问题。董庆利提醒,卤制品要挑生产日期较新的,离保质期较近的不建议购买。
在购买卤制品时,要选择正规的店面,店内应悬挂经营许可证和卫生许可证。相对街头小摊,这样的食品更有安全保证。
尽量少吃卤味。卤制品在加工过程中,蛋白质氨基酸和调味料中的硝酸盐、亚硝酸盐等成分会溶入到汤里,并逐渐浓缩,因此反复使用的卤或汤可能存在亚硝胺含量升高的问题。同时,过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物,长期食用容易让人味觉敏感度下降,对日常的清淡食物失去兴趣,不利于整体膳食健康。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/F4I8eLIIReFQLQGIL4R.html
其他回答
第1个回答 2023-08-15
卤菜及卤味的食品可以放心吃,但要注意以下几点:
1. 卤菜要适量食用,不要过量。由于卤菜盐分含量高,多吃并不健康。
2. 在挑选卤菜时,尽量不要买那些颜色过于鲜艳的卤菜,因为它们可能添加了亚硝酸盐等添加剂。
3. 尽量选择正规店铺或厂家生产的卤菜,因为其卫生条件和质量更有保障。
4. 对于预包装的卤菜,要查看包装上的食品标签和配料表,了解食品的加工工艺和添加剂使用情况。
总之,只要选择合适的产品和适量食用,卤菜及卤味的食品是安全的,可以放心食用。
第2个回答 2018-05-15
能不吃则不吃。食材可能是冻货,酱料可能有添加剂。
相似回答
大家正在搜
相关问题
传统卤菜到底能不能放心吃?
听说卤菜中都是食品添加剂,还能放心吃吗
卤菜好吃,但是,外面卖的担心不干净,不敢吃.怎么办
食用卤味食品有什么危害?
吃卤菜对身体有害吗?
什么香料能让卤味时间久了也不会干可以吃?
吃卤菜对身体有何危害
卤的东西吃多了对身体会有坏处吗