/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931bfaa8b4fe7c4b74542a91191"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931bfaa8b4fe7c4b74542a91191?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931bfaa8b4fe7c4b74542a91191"/>
可治怕冷，肠胃不佳。对高血压和低血压的患者也相宜。
菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，最好的去处草酸的办法就是在水里煮一下。
如果做菠菜汁一定要先煮一下。
适宜人群
1、宜食：
习惯性便秘、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：
肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
药用价值
【功能主治】
养血，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。
2.糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。
3.同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
4.不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
5.另外脾虚便溏者不宜多食。
禁忌人群
肾炎、肾结石患者、腹泻者忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
菠菜可以榨汁。
可治怕冷，肠胃不佳。 对高血压和低血压的患者也相宜。
菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，最好的去处草酸的办法就是在水里煮一下。
如果做菠菜汁一定要先煮一下。
适宜人群
1、宜食：
习惯性便秘、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：
肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
药用价值
【功能主治】
养血，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
适宜人群
一般人群均可食用。
1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。
2. 糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。
3. 同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
4. 不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
5. 另外脾虚便溏者不宜多食。
禁忌人群
肾炎、肾结石患者、腹泻者忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
榨汁步骤如下：
菠菜几颗在清水内泡20分钟后洗净。
把菜根切掉后切成段。
锅内倒入适量水把菠菜倒入锅内。
水开后烧一分钟，然后把水倒掉，等于给菠菜焯一下水。
在锅内倒入少许水烧开后，把焯好水的菠菜倒入煮2分钟。
煮好的菠菜和水倒入料理机，菠菜在过滤网内，只给过滤后的菜汁。
拓展：
菠菜榨汁饮用，可治便秘，怕冷，贫血，肠胃不佳。 对高血压和低血压的患者也相宜。孕妇常饮用可使婴儿发育良好。产妇常饮用课使乳汁丰富。
养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
菠菜汁是一种含有大量矿物质的食物，还含有大量的维生素，还有很多其它的营养元素如如硫胺素和核黄素。
常吃菠菜汁对于视力是有好处的，菠菜汁中含有一些β-胡萝卜素和叶黄素以用呫吨，常吃菠菜汁是可以预防维生素A缺乏病的。
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