菜市场隐藏的毒药，你去买菜的时候避开这个雷区了么

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜是每天必不可少的食物，但是现在菜市场出现了很多蔬菜都是不健康的状态

无根豆芽

有的豆芽在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。

久存的南瓜

储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变

腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，这种毒素能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。

未熟透的秋扁豆

秋扁豆含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。其豆荚则含有一种溶血素。

新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。