橙子皮能吃吗 橙子皮原来还可以这么吃

Question

如题所述

Answer 1

1
材料：橙子，柠檬，白糖或冰糖
做法：
橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗，用削皮刀取下表皮部分；
橙子撕掉白膜取出果肉；橙皮、柠檬皮切成碎末；
将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置半小时之后混合果肉会出水；
加入适量水与果肉持平即可，开大火一边煮一边搅拌防止糊锅，煮沸；
转至小火挤入1/3柠檬汁水，当锅中的水分快熬干时，橙皮丁已与糖浆溶为一体了，即可关火；
将橙皮酱凉透后，装入干净无水的瓶子里，放冰箱冷藏即可。