不能吃。
方便面为了储存，会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。
另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。
扩展资料：
吃方便面的坏处
1、油脂
方便面都是通过油炸，然后密封保存起来的，虽然现在市面上有很多种方便面都号称非油炸，但是不管是非油炸的还是油炸的方便面，都多多少少会有一点食用油，所以说放置时间长了以后，方便面里的油就会被空气氧化分解，形成有毒有害的物质。
就会引起我们身体各种不适的症状，比如说呕吐，腹泻，头疼，发热等。而且长年累月吃这些被氧化的油脂，它会积存在我们的血管里面，很难排出去，容易引发心脑血管疾病。
2、食品添加剂
方便面里的食品添加剂，有着抗氧化，漂白，增色，调节胃口，延长保质期的作用，长期食用对话会导致味觉障碍和头发脱落，尤其是碗装的方便面，这种碗内壁是聚苯乙烯制成的，为了让碗体在高温下不变形，工人们还要在里面添加安定剂和防酸化剂。
这些物质在滚烫的开水下会分解出一些聚苯乙烯，聚苯乙烯属于致癌物，摄入过多会造成人体肝脏肥大，染色体变形等，对我们人的身体有着不可逆的影响。
3、盐太多
一袋方便面的含盐量大概在六克左右，我们人体一天摄入的盐在六克左右是比较适当的，由此可以看出，方便面的含盐量还是很高的，如果说经常食用方便面，容易引发高血压，也会对我们的肾脏造成很大的伤害。
参考资料来源：百度百科-方便面
参考资料来源：人民网-宿迁7旬老太因捡食路边过期方便面导致食物中毒
参考资料来源：人民网-29名学生吃完过期方便面食物中毒 校长被处分
参考资料来源：人民网-方便面有哪些坏处?熬夜吃方便面好吗?
2）本来方便面里就添加剂和防腐剂，对身体就是危害的，又过期了，最好是不要吃。
3）而且超过保质期的方便面，一些指标超标的可能性会加大。
4）保质期的制定并没统一的标准，也就是说并不是完全准确，只是在这期间基本不会问题，但是已经过期了就最好不要吃了。
其实说难听的，这些东西都是添加防腐剂的，所以保质期就是个说辞，很多食品都一样的，公开的秘密，总不能商人们都说我这些东西是添加防腐剂的，好几年都不坏