赣西科技职业学院的专业如下：
1、财经大类（4个）：物流管理、金融管理与实务、会计电算化、电子商务。
2、旅游大类（1个）：酒店管理。
3、文化教育大类（1个）：商务英语。
4、制造大类（5个）：数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、汽车电子技术。
5、法律大类（1个）：法律事务。
6、土建大类（1个）：建筑工程技术。
7、纺食品大类（1个）：服装设计。
8、交通运输大类（1个）：交通安全与智能控制。
9、电子信息大类（7个）：计算机应用技术、计算机网络技术、动漫设计与制作、电子信息工程技术、应用电子技术、信息安全技术、通信技术。
10、艺术设计传媒大类（1个）：电脑艺术设计。
赣西科技职业学院是一所经江西省人民政府批准、教育部备案，具有独立颁发国家承认的高等专科学历文凭普通高等院校，纳入国家统一招生计划，面向全国招生。学院位于江西省园林城市新余市城区。其历史沿革可追溯到上世纪八十年代中期。
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