第2个回答 2023-05-16
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牛肉怎么做好吃
以下是牛肉的三种做法,分别为水煮牛肉、红烧牛肉和番茄牛肉汤。
根据搜索结果1 水煮牛肉:将牛肉切成片,加入盐、水豆粉、醒糟汁拌匀后备用。将莴笋尖切成薄片,蒜苗切成节,郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣炳出色,下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下,掺鲜汤、料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生即可。
根据搜索结果2 红烧牛肉:将牛肉切成块,加入小苏打、老抽、生抽、蚝油、花椒油、烧烤料、孜然粉、熟芝麻、蒜末、葱花、食用油拌匀腌制20分钟。锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色,加入番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、八角、干红辣椒、味极鲜、老抽、料酒、盐、白砂糖、水烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
根据搜索结果3 番茄牛肉汤:将牛肉、土豆、洋葱、番茄分别切成块。牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫。洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀。加少许盐、糖、生抽继续翻炒。倒入没过食材的热水,大火煮开,文火炖煮30分钟左右,中间水变少的话就再加水,最后依照味道进行调味即可。