实验求助～～～～～～～～

Question

在线等答案。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
1.高压锅工作原理 （估计是压强问题，不过过程写不来）
2.蛋壳在醋中的变化，（要说明为什么）
3.豆浆放盐后变化（会变成豆腐花，但不知道原理）
4.黄豆种子萌发（要过程）

（家庭试验，没有高级实验工具）
第一题要实验过程, 原理不要，汗死

Answer 1

1.因蒸发的水蒸气留在锅内，增大了液面上方的气压，水的沸点高于100℃，食物的温度在100℃以上易熟
2.醋酸和蛋壳中的碳酸钙反应
3.豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚.
4.日记
黄豆种子的发芽
暑假我就做起了“黄豆种子的发芽”实验。我先准备好透明的塑料杯子、泥土，还有纸巾和黄豆种子。然后在杯子周围铺好纸巾，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和纸巾的中间放5颗种子。最后，我把剩下的一小部分的泥拈碎放入杯子内(种子离表面大约一厘米深)，洒了一些水，使纸巾完全湿透。这样种子就种好了。
过了一天。我来到窗台前观察种好的种子。我发现，种子的颜色有些变化。本来种子的颜色是黄色的，但过了一天一夜，种子的外表有些淡了，且感觉有些透明，种子显得特别饱满，种皮也有点裂开。
又过了两天。我又来到窗台前观察种子。我向杯子里一望。惊奇地发现，种子竟然崔芽了。种子外表的壳裂开了。从里面钻出了嫩芽，嫩芽的颜色是淡黄色的，稍微带点青色。芽的顶端尖尖的，这就是芽头。芽头正转变方向，向下生长。我脑中出现了一个凝问：种子的芽为什么会向下长呢？这样不是不能钻出土了吗？
又过了一天，我再次来到窗前台观察种子。通过我的仔细观察。种子现在和崔芽时有很大的变化。崔芽时，种子的壳只是破裂了，但现在大部分已经脱落了。种子里的叶子离开了本来的位置，离表面近了，有两棵已经钻出了泥土，本来合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽。我还发现每根芽的叶子都有两片，一片当中细藤。像一个爱心的形状。叶子下部有些弯曲，像一个驮背的老公公。
五天后，当我再次来到窗台时，杯子中有好多棵嫩绿的小豆苗了。有的是两片叶子，有的已有四片了，不过中间两片比较小。我还发现它的叶子都是两片两片对生的。
现在知道这种子刚长出来的芽为什么向下生长了。那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。
当我又一次来到窗台观察时，我伤心极了，因为我没有好好保管，我种的那几棵黄豆不知怎的都掉在地上，全死了。豆苗虽然全死了，但是通过这实验我还得到了不少知识：黄豆的种子由种皮、胚、子叶组成，胚可分成胚根和胚芽，胚根发育成黄豆的根，胚芽发育成黄豆的茎和叶，发芽时先长出来的是根，黄豆的叶子都是两片两片对生的。
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我找到了黄豆种子发芽过程的列表（虽然日期不符合，但是你可以修改）：
播种日期：2月12日

种皮裂开： 2月15 日，我在倒水时看见种皮裂开来了，看到一个白色的豆瓣。

长出胚根： 2月18 日，我在开始倒水时看见胚根长出来了，胚根向下生长，好像在吸收水分。

长出胚芽： 2月19 日，我在观察时看见胚芽长出来了。尖尖的白白的胚芽向上生长，它要吸收水分和空气中的二氧化碳，跟人吸收氧气一样。

胚根生长： 2月21日，我在观察时发现胚根开始伸长了。胚根伸长了一二厘米，长成豆芽的根。

胚芽生长： 2月22日，我在倒水时，无意中发现胚芽开始伸长了，钻出土壤，在土壤上面像个逗号。

子叶出土： 子叶有点白有点黄，好看极了。

长出真叶： 2月26 日，我又去看了，胚芽的逗号型不见了，长成叶和茎，叶子绿绿的，嫩嫩的，美丽极了，叶子下面是两片子叶有点黄。

子叶萎缩： 2月29 日，我又去倒水，看到两片子叶瘪了，很黄，萎缩了。

其他情况： 3月2 日，黄豆芽现在长成一株秧苗了，叶子有4片了，茎有5厘米左右了，秧苗的根很长，有三四厘米了。秧苗绿油油的，很粗壮。

Answer 2

汗死了，很简单。
1.高压锅密闭，密封空间内水受热变成蒸气却无法挥发出去，再加上本来锅内的空气热胀冷缩，所以压强变大，所以水的沸点升高，温度高，热量又散失得少，煮饭当然快了。。。
2. 蛋壳在醋中久置会变软，因为蛋壳中含有钙，遇醋（酸性）发生化学反应变成醋酸钙，钙少了蛋壳就软了。
3.当把盐撒入豆浆之后，豆浆里的水分会因为渗透压的问题析出，水析出来，豆浆就凝固了，于是成了豆腐花。
4.我不知道你说的是什么意思，要问什么。。。解释后再回答本回答被提问者采纳

Answer 3

本人对化学兴趣比较高...
所以回答
2题:将装有蛋壳的烧杯中倒入适量的醋!~
静置一段时间后回发现:在2者接触的地方会有气泡产生.

蛋壳成分是CaCO3
醋的成分是CH3COOH
2者放到一起会发生反应-原理是酸和盐起反应!~

Answer 4

蛋壳在醋中的变化;蛋壳的主要成分是碳酸钙遇酸与酸反应生成氢气，在醋中先上升后下降

Answer 5

过程我就不说了
第一个，沸点随压强增大而升高
第二个，碳酸酸性弱于醋酸，所以碳酸钙（碳酸盐）可以与醋反应
第三个，蛋白质的盐析
第四个，自己作去